Tradycyjny śledź w oleju

Old Fork ... kulinarne po godzinach

Fakt, w tym roku trochę kombinowałam ze śledzikiem ale nie mogło zabraknąć w okresie świąteczno -noworocznym tego tradycyjnego śledzia.

Składniki:

1 kg solonych śledzi matias
1 kg cebuli
1 l mleka
1 łyżka ziela angielskiego
4-5 liści laurowych
olej
pieprz

Śledzie odcedzamy z zalewy, kroimy na niewielkie kawałki i zalewamy mlekiem. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 12 godzin. Po tym czasie odcedzamy z mleka płuczemy wodą i odstawiamy na sicie aż śledzie obeschną. W tym czasie obieramy cebulę i kroimy w piórka. Zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na 15-20 min. Odcedzamy i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

W dużym słoju przekładamy warstwami cebulę i śledzie, oprószając warstwy śledzi świeżo mielonym pieprzem oraz układając ziele angielskie i liście laurowe. Całość zalewamy taką ilością oleju aby przykryła wszystkie warstwy. Odstawiamy na 1-2 dni do lodówki.

Old Fork ... kulinarne po godzinach29 gru 14

Olej, śledzie

3 przepisów

Polecane przepisy

Śledź pod pierzynką

Śledzie uwielbiam – te w śmietanie i te w oleju. Jednak śledź pod pierzynką bije wszystko na głowę To tak na prawdę przepyszna śledziowa sałatka warstwowa. Polecam !!! Składniki: 3-4 filety śledziowe 2 marchewki 3 ziemniaki 1 burak 2 jajka ug...

Anka Gotuje

Sałatki - przepisy, Ryby

Sałatka śledziowa z burakami, ziemniakami i jajkiem

Śledź w oleju, śledź w śmietanie, śledź pod pierzynką Nie! Dzisiaj sałatka śledziowa z burakami, ziemniakami i jajkiem. Święta to...Artykuł Sałatka śledziowa z burakami, ziemniakami i jajkiem pochodzi z serwisu Przepisy na dania obiadowe, ciast...

Mieszam w garnku

Sałatki/Surówki, Boże narodzenie, Chleby i bułki, śledzie

Śledź w oleju

Śledź w oleju to swego rodzaju Wielkanocny klasyk w mojej rodzinie. Przyrządzany zawsze w jeden tylko sposób.Składniki :3 płaty śledziowe a'la matias1 średnia cebula2 średnie ogórki kwaszoneok 1,5 szklanki oleju rzepakowego (!)2 łyżki octusól, pieprzPr...

Mechanik w kuchni

Cebula, Wielkanoc, Śledź, Ogórek, Przystawki, Olej rzepakowy

Śledź z selerem naciowym i czerwonym pieprzem w oleju arganowym

Dziś kolejna propozycja przygotowania potrawy rybnej na świąteczny stół: śledź z selerem naciowym i czerwonym pieprzem w oleju arganowym z dodatkiem świeżego kopru oraz cebuli. Pomysł na taką wersję śledzia powstał w mojej głowie, gdy robiłam świąteczn...

Food Cook Love

Sylwester, Kolacja, Boże Narodzenie, Kuchnia polska, Przystawki, Przystawka, Ryby, śledź, Seler naciowy, Wigilia, Pieprz, Koperek, Olej arganowy

Śledź z suszonymi pomidorami i kaparami

Święta bez śledzia to nie święta! :) Dziś wersja, o której od długiego czasu myślałam, bowiem z naszymi ulubionymi suszonymi pomidorami z kaparami ze sklepu Piotr i Paweł. To nie pierwszy raz, kiedy na naszym blogu pojawia się przepis właśnie z tymi po...

Food Cook Love

Sylwester, Kolacja, Boże Narodzenie, Kuchnia polska, Przekąski, święta, Ryby, Suszone pomidory, śledź, Cebula, Kapary, Słoik

Kaloryczność potraw wielkanocnych [zestawienie]

Poniższe zestawienie popularnych produktów spożywczych spożywanych w okresie Świąt Wielkanocnych ma na celu ułatwienie zaplanowania świątecznych posiłków pod względem kalorycznym.Jak obrazuje, większość stanowią produkty energetyczne, wysokokalor...

Nenecha sobie...

Kulinarnie

Śledź pod pierzynką

Śledzie uwielbiam te w śmietanie i te w oleju. Jednak śledź pod pierzynką bije wszystko na głowę To tak na prawdę przepyszna śledziowa sałatka warstwowa. Polecam !!! Składniki: 3-4 filety śledziowe 2 marchewki 3 ziemniaki 1 burak 2 jajka ugotow...

Anka Gotuje

Sałatki - przepisy, Ryby, Kawa, Ziemniaki, Cebula, Jajko, Uk, śledź, Warzywa, Jajka na twardo, śledź pod pierzynką, Burak

Szwedzkie śledzia uwielbienie i śledź smażony w chrupiącej panierce

Przeciętnemu Polakowi śledź kojarzy się z wigilijnymi specjałami w oleju z dodatkiem drobno posiekanej cebulki lub rodzynkami. Bardzo rzadko można kupić śledzie świeże, a to ogromna szkoda ponieważ są przepyszne. Bałtyk to w końcu idealne miejsce do po...