Składniki:- 25 g masła
- 2 czerwone cebule pokrojone w piórka
- 700 dag brukselek
- 1 łyżka cukru demerara
- 2 łyżki octu balsamicznego
Brukselki oczyszczamy z zewnętrznych listków, myjemy pod bieżąca wodą i wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy 4-5 min. Odcedzamy.
Podgrzewamy masło na dużej patelni. Wrzucamy na nią cebulę i smażymy przez 6-8 min, od czasu do czasu mieszając, aż się skarmelizuje.
Do cebuli dodajemy cukier i ocet. Całości dajemy kilka sekund pobulgotać. Dodajemy brukselki i jeszcze chwile podgrzewamy delikatnie potrząsając patelnią aby brukselki przemieszały się z cebulą.