Składniki:-6 cukinii
-2 marchewki
-2 małe pietruszki
-mały seler
-2 łyżki masła
-sól
-szczypta tymianku i oregano
-sok z 1/4 cytryny
-1 litr wody
Przygotowanie:Włoszczyznę pokroić w kostkę, podsmażyć na rozgrzanym maśle, aż się lekko zarumieni. Następnie dodajemy cukinię, 2 łyżeczki soli i 0,5 litra wody. Całość gotujemy 20 minut. Warzywa miksujemy blenderem, dolewamy jeszcze 1-2 szklanki wody aby otrzymać kremową konsystencję. Zupę doprawiamy sokiem z cytryny i przyprawami.
Smacznego! :)