Suszone ogórki kiszone - nie tylko dla emigrantów

Suszone ogórki kiszone jako przyprawaSuszone ogórki kiszone, jakkolwiek absurdalnie by to nie brzmiało, stanowią doskonałą przyprawę wykorzystywaną przez najlepszych szefów kuchni. Kiedy mieszkając w Arabii Saudyjskiej wpadłam na pomysł, żeby ususzyć k...

Suszone ogórki kiszone jako przyprawaSuszone ogórki kiszone, jakkolwiek absurdalnie by to nie brzmiało, stanowią doskonałą przyprawę wykorzystywaną przez najlepszych szefów kuchni. Kiedy mieszkając w Arabii Saudyjskiej wpadłam na pomysł, żeby ususzyć k...

Uwielbiam ogórki kiszone i chętnie wykorzystuje je w kuchni na wiele sposobów. Oprócz sałatki czy zupy ogórkowej, tarte ogórki można tez wykorzystać np. do usmażenia placuszków, albo dodać je do ciasta chlebowego. Dzięki temu nasz bochenek będzie miał ...

Kiszone rzodkiewki, zrobione latem przypomniały mi się teraz, w czasie panujących powszechnie infekcji. Sporo osób z mojej rodziny i znajomych po kuracji antybiotykowej nie może dojść do siebie i ma problemy żołądkowo- jelitowe. Trzeba uzupełnić florę ...

Ekspertem w dziedzinie kiszenia zawsze była u nas moja mama. Kiedy zbliżał się sezon ogórkowy, samochodem jeździliśmy na Kielecką w Bydgoszczy, gdzie znajdowała się giełda dla hurtowników i gdzie zaopatrywali się właściciele sklepów zwanych war...

Smaczna przekąska/przystawka na karnawałowy stół (ale nie tylko). Do przygotowania w kilka minut plus pieczenie, dzięki czemu są doskonałą alternatywą dla niezapowiedzianych gości lub na nieco odmienne śniadanie/kolację.Tak w ogóle kiedyś wcale nie k...

Czasem tak się zdarza, że mam ochotę na ogórkową albo biały barszcz na soku z kiszonych ogórków (klik po przepis), ale..... ze względu na kraj pobytu, nie mam dostępu do takich rarytasów.Tak było m.in. w Arabii Saudyjskiej, gdzie wszelkie p...

Zjadamy więcej fermentowanych produktów, niż myślimy: żur, ogórki i kapusta kiszone, piwo, wino, kefir, jogurt i maślanka i znów piwo. Bywały czasy, gdy jadało się zsiadłe mleko. Przyszedł okres buntu i obrzydzenia, ale po nim znów ów produkt wraca do ...