wegański parmezan (czyli posypka migdałowo-drożdżowa)

Czy to dzieło sztuki abstrakcyjnej? Nie, ale coś równie szalonego! Wegański boczek z kokosa, czyli kokosowy bekon to nietuzinkowy pomysł na posypkę do dań wegeteriańskich i wegańskich. Papryka wędzona zapewnia mięsny posmak i konkretnoś...

Nie jest tajemnicą, że mój blog jest prawie wegański, głównie przez moje uwielbienie do jajek. Ta miłość daje o sobie znać głównie w weekendy, kiedy mam czas na długie śniadania. Wtedy na stół zazwyczaj wjeżdża jajecznica. To co w takim razie jedzą weg...

Czytaj więcej »

Wegański parmezan to już chyba dobrze znany produkt. Bardzo łatwo go przygotować i można dodawać go do różnych dań, którym chcemy nadać serowy posmak. Idealnie pasuje do różnego rodzaju makaronów, sałatek czy jako posypka do zapiekanek. Zdecydowanie wa...

płatki drożdżowe. Są dziwne. Wyglądają, jak bułka tarta. Wciągają, jak chipsy. Rewelacyjnie zastępują ser weganom i osobom uczulonym na mleko (stąd właśnie je znam). Mają dziwny, słodko-słonawy, uzależniający smak umami. Zawierają mnóstwo witami...

Mam dwa spostrzeżenia odnośnie wegańskiego parmezanu:1. Wegański parmezan nie za bardzo przypomina prawdziwy parmezan.2. Wegański parmezan jest pyszny.Najbardziej smakuje mi jako posypka do sałaty z winegretem.Świetnie się sprawdza do posypania m...

Kiedy dwa lata temu odkryłam, że cierpię na nietolerancję laktozy i popełniłam maksymalistyczny krok wyrzucając z jadlospisu wszystko co laktozę zawierało, myślałam, że nigdy nie znajdę godnych zamienników serów, twarożku, mleka. Dzisiaj wiem, że moje ...

Pasta alla puttanesca... jeden z moich ulubionych sposobów na prostą pastę we włoskim stylu (tutaj w wersji tradycyjnej). Niestety - jak to z ulubionymi daniami bywa, jestem jej w stanie zjeść tyle, że... no cóż, postanowiłam, że tak jak inne makarony ...