prosto z Iranu

Dziś danie typowe dla kuchni Iranu, które świetnie nadaje się tak na śniadanie, jak i przystawkę. Baghali Ghatogh, jest specjalnością prowincji Gilan na północy Iranu. Jest to robione z bobu, świeżego lub suszonego koperku, czosnku i jajek, przypomi...

BURGERY Z GRILLA pyszne burgery prosto z ognia! Najlepsze burgery przygotujemy na własnym grillu

„Gdzie?!”, „Nie boicie się?”, „Co wy tam będziecie robić?” albo zwyczajnie, po swojsku: „Pop*** was?!”. To najczęściej powtarzające się pytania na wieść o planowanej wycieczce do Iranu. Faktycznie, destynacja wciąż jeszcze egzotyczna, choć bardziej dos...

Opis: wyrób cukierniczy z karmelu oraz miazgi nasion oleistych pochodzący z Iranu. Popularny w wielu innych rejonach świata. Istnieje bardzo wiele odmian chałwy, różniących się rodzajem użytych nasion np. sezam, orzechy czy słonecznik. Chałwa to słodki...

Kontynuując cykl o książkach kucharskich, dziś przenosimy się do kolejnej mojej ulubionej kuchni  Bliskiego Wschodu. Każda z proponowanych przeze mnie książek to podróż po smakach najdalszych zakątków Bliskiego Wschodu. To kuchnia Libanu, Turcji...

Dlaczego przystawka z Iranu trafiła na bloga o kuchniach azjatyckich? Bo to jedna z najlepszych i najbardziej zaskakujących rzeczy jaką jedliśmy w 2015 roku. Naprzeciwko mojej pracy odkryłam przez przypadek sklep, który niczym tunel czasoprzestrzenny p...

Soczewica jest to roślinka stączkowa bardzo bogata w białko. Zupa soczewicowa podobnie jak grochowa należy do tych raczej sycących zup. Dzięki czemu może śmiało nam służyć jako syty obiad. Moim ulubionym rodzajem soczewicy do przyrządzania zupy jest ta...

Oświadczam: dobry sernik potrzebuje swojskiego twarogu, wiejskich jaj, masła od baby i dobrej ręki. Taki zjadłem i o takim dziś opowiem. Choć najpopularniejszy jest w Polsce sernik wiedeński, notabene we Wiedniu nieznany, to przecież nie ma domu, w któ...