Lato to okres, gdy mamy ochotę na lżejsza kuchnię. Dodatkowo do przestrzegania zdrowej diety mobilizuje nas konieczność odkrycia troszkę większej ilości ciała niż zwykle. Daniem, które nie jest kaloryczne i idealnie sprawdza się w upalne dni jest świeża makrela smażone na czosnkowej oliwie z kaszką kuskus i pomidorkami. Ten przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie zajmuje zbyt wiele czasu. Poza tym pamiętajcie, że rybę powinno się jeść co najmniej raz w tygodniu!
Składniki:- 2 makrele
- 1,5 szklanki kuskusu
- pomidory, może być kilka rodzajów
- odrobina sałaty
- sól
- pieprz ziołowy
- sok z dwóch plasterków cytryny i pomarańczy
- mąka
- zioła: rozmaryn, tymianek
- olej o smaku czosnkowym
Sposób przygotowania:1. Rybę oporządzamy, nacinamy by lepiej wchłaniała smaki.
2. W międzyczasie gotujemy kuskus zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, tylko dodając do wody sok z pomarańczy i cytryny
3. Następnie rybę przyprawiamy solą, pieprzem, polewamy lekko sokiem z cytryny i obtaczamy w mące.
4. Potem smażymy ją na oleju o smaku czosnkowym, wcześniej wkładamy na patelnię świeże zioła, by ryba zyskały lekko ziołowy aromat.
5. Na koniec na półmisku układamy kuskus, wokół niego pomidorki, a na kuskusie rybę.
Smacznego!