Jak w jednej porcji zbilansować odpowiednie ilości białka, węglowodanów złożonych oraz warzyw? Na pozór zadanie niekoniecznie niemożliwe, lecz czasochłonne. Nic bardziej mylnego! Oto przepis na tortillę ze szpinakiem i łososiem - danie, które łączy w sobie wszystkie cenne składniki, a do tego jest ekspresowe w wykonaniu. Jest jednak jeden warunek - musicie lubić szpinak.
Do przygotowania potrzebowałam:
- 3 tortille pełnoziarniste
- 250 g szpinaku mrożonego
- puszkę tuńczyka
- 2 łyżki śmietany lub serka
- 2 ząbki czosnku
- pół cebuli
- oliwa z oliwek
- zioła do smaku, np. świeża bazylia
Wykonanie jest proste i szybkie:
1. Kroimy cebulę i czosnek w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie.
2. Dodajemy szpinak i dusimy przez 10 minut.
3. Całość mieszamy ze śmietaną i odsączonym tuńczykiem, doprawiamy do smaku (tuńczyk jest dość słony, więc nie radzę dosalać) i dusimy razem jeszcze przez kilka minut.
4. Przekładamy masę na placki tortilli, zawijamy i przypiekamy ruloniki z każdej strony na patelni aż będą rumiane.
Gotowe!
***
Jak widać danie nie wymaga dużo pracy, a jest smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno - na wynos.
A jak Wy, lubicie szpinak, czy raczej unikacie go w swoim menu?