Musaka - pyszna grecka zapiekanka

Moje Kuchenne Rewelacje

Musaka to pyszny przepis na zapiekankę z greckiej kuchni - w oryginale stosuje się mięso jagnięce, u mnie wersja odchudzana z indykiem, ostatnio nie jem innego mielonego - ale wybór należy do Was. Polecam pyszne letnie danie :)

SKŁADNIKI (na dużą foremkę do zapiekania - dla 5-6 osób)
3 małe bakłażany

1 średnia cukinia
1 biała cebula
300 g mięsa mielonego
2 puszki pomidorów w zalewie
2 duże pomidory malinowe
3 liście laurowe
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki kuminu
sól, pieprz
kilka łyżek startego parmezanu do posypania

na beszamel:
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
1/2 litra mleka
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól

PRZYGOTOWANIE
Bakłażany obieramy i kroimy wzdłuż w centymetrowe plastry. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy lub skrapiamy 2 łyżkami oliwy.
Wstawiamy na kwadrans do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Cebulę i cukinię kroimy w kostkę i przesmażamy na patelni na reszcie oliwy. Dodajemy liść laurowy i smażymy do miękkości. Następnie wrzucamy mięso, doprawiamy solą, pieprzem i kuminem. Kiedy się już podsmaży wrzucamy pomidory z puszki, mieszamy aż sos z pomidorów się ładnie zredukuje.
Przygotowujemy beszamel - w rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy za pomocą trzepaczki. Dolewamy powoli mleko, cały czas mieszając, aż sos się zagęści. Doprawiamy go solą i gałką.
Na dnie naczynia układamy plastry bakłażana, masę mięsno-warzywną, następnie pokrojone pomidory (bez skórki!). Całość zalewamy beszamelem i posypujemy startym parmezanem. Zapiekamy całość około 20 minut. Smacznego :)

Zapraszam na fanpage na Facebooku oraz Instagram

źródło inspiracji

Moje Kuchenne Rewelacje 17 lip 18

Parmezan, Zapiekanka, Bakłażan, Kuchnia grecka, Beszamel, Zapiekanka warzywna, Musaka, Zapiekanka z mięsem mielonym

6 przepisów

Polecane przepisy

Musaka

Opis Musaka: Musaka z bakłażanem to tradycyjna zapiekanka grecka. Ma właściwości prozdrowotne głównie za sprawą bakłażana, który jest bogaty w błonnik oraz obniża poziom złego cholesterolu. Poza tym, jak każda dobra zapiekanka, grecka musaka z bakłażan...

Przepisy kulinarne, przepisy na obiad – FoodMagazine.pl

Obiad, Dania główne, Kolacja, Zapiekanki, Bakłażan, Musaka

Musaka

Musaka to pyszna grecka zapiekanka na bazie bakłażanów, pomidorów i mięsa mielonego. Na górze otulona sosem beszamelowym i posypana startym żółtym serem. Niestety w moim wydaniu okazała się być dość niefotogeniczna, ale mam nadzieję, że uwierzycie mi n...

Kulinarna Ja

Co na obiad, Warzywa, Mięso, Ziemniaki, Zapiekanki

Prawdziwie grecka musaka – przepis

Musaka to jedna z najbardziej znanych, tradycyjnych potraw z których słynie Grecja. Podstawowymi składnikami tej śródziemnomorskiej zapiekanki są bakłażany, mięso mielone, pomidory, ziemniaki, sos beszamelowy i oczywiście aromatyczne przyprawy. K...

Biegacz na diecie

Przepisy, Biegacz w kuchni, Biegacz na diecie, Pomysł na obiad, Kuchnia grecka

ZAPIEKANKA Z KASZĄ GRYCZANĄ

ZAPIEKANKA Z KASZĄ GRYCZANĄ pyszna zapiekanka, która może stanowić pyszny obiad lub kolację

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Jajka, Obiad, Jaja, Cebula, Cebule, Pietruszka, Kurczak, Natka pietruszki, Ser, So Riso, Słodka papryka, SoRiso, Ostra papryka, Filet z kurczaka, Filety, Piersi z kurczaka, Ser żółty, Piersi, Kasza, Olej z ryżu, Gouda, Zapiekanki, Ser gouda, Kasza gryczana, Natka, Prażona kasza gryczana

Zapiekanka à la Musaka

Musaka to pyszna grecka zapiekanka z bakłażanów i mielonego mięsa, pokryta solidną porcją beszamelu. W dużej mierze przypomina włoską lasagne bolognese, tyle że tutaj zamiast makaronu mamy płaty bakłażana, co dla osób ograniczających ilość spożywanych ...

food²

Dania główne, Mleko kokosowe, Pomidory, Fit, Bakłażan, Mięso mielone, Beszamel, Kuchnia grecka

Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem i fetą

W mojej kuchni pojawiła się nowa foremka, co owocuje kolejnymi eksperymentami zapiekankowymi oraz ciastami. Swego czasu produkowałam niezliczoną ilość zapiekanek z kaszy (np.taką). Do ziemniaczanych też już robiłam kilka podejść (musaka, albo zapiekane...

Zielona Chrupalnia

Bezglutenowe, Danie główne, FIT

Grecka musaka - zapiekanka mięsna z bakłażanem według przepisu Magdy Gessler

Grecka musaka - zapiekanka mięsna z bakłażanem według przepisu Magdy GesslerNatknęłam się w sklepie na bardzo ładne i tanie bakłażany - i tak powstał pomysł by wykorzystać je w greckiej zapiekance, którą miałam okazję spróbować dawno temu w greckiej kn...

Moniowe przysmaki

Musaka

Nagrzać piekarnik z funkcją grilla na średnio dużą moc. Bakłażana pokroić na półcentymetrowe plasterki ułożyć na dużej blaszce do pieczenia posmarowanej 2 łyżkami oliwy (plasterki mogą częściowo na siebie nachodzić). Oprószyć solą i skropić resztą oliw...