Czosnek piekę w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C. ok. 30 minut, jak wystygnie to wyciągam ząbki z łupin, ja akurat piekłam inną potrawę, więc upieczenie czosnku nie było problemem,
w przeciwnym razie po prostu bym go obrała, pokroiła w plasterki
i delikatnie na małym ogniu zeszkliła.
Marchewkę i imbir obieram i kroję w plasterki, przekładam do garnka, dodaję czosnek,
zalewam bulionem i gotuję na średnim ogniu do miękkości.
Następnie miksuję na gładko.
Piersi z kurczaka kroję na małą kostkę, przekładam na patelnię, dodaję łyżkę masła klarowanego, oprószam solą, 2 łyżeczkami kurkumy i ok. 1,5 łyżeczki chilli
(oczywiście ilość przypraw to sprawa indywidualna).
Smażę na rumiano ciągle mieszając.
Kurczaka wkładam do wywaru, wlewam mleko kokosowe, zagotowuję.
Całość gotuję na wolnym ogniu ok. 10 minut.
Oczywiście smakuję i ewentualnie doprawiam.
Wyłączam gaz, do zupy wsypuję posiekaną kolendrę i od razu podaję.
Nie bez powodu pierwszy przepis jaki się pojawia na blogu w tym roku to przepis na kokosową zupę curry z kurczakiem. W końcu jak zauważyliście na facebooku nazwa zobowiązuje. Zupy muszą być! To połączenie smaków bardzo mi przypadło do gustu i p...
Przygotowałam dla Was przepis na zupę, która pomoże rozkręcić metabolizm i poprawi nastrój w zimowe dni. Zupa tajska z kurczakiem doda Wam wigoru i wniesie trochę egzotyki do zdrowego menu:)
Kokosowa zupa z krewetkami i kurczakiem jest jedną z moich ulubionych. Przepyszna zmodyfikowana wersja tajskiej zupy Tom Yum. Ostra, lekko kwaśna, odrobinę słodka, absolutnie przepyszna, z dodatkiem mleka kokosowego, krewetek i kurczaka. Z reguły zupę ...
Zupa krem z batatów i mleczkiem kokosowym aromatyczna, rozgrzewająca i aksamitna zupa na pochmurne dni, ale nie tylko. Zupę polecam podać z grzankami albo groszkiem ptysiowym, no i zachęcam do eksperymentowania z nowymi smakami :) Smacznego! Sk...
I znów zabieram Was do Tajlandii! ( taki, tak, wiem, że to lubicie! ).
Mam dla Was przepis na swoją ulubioną zupę tajską TOM KHA KAI.
Niesamowicie aromatyczna i sycąca, która kryje w sobie fantastyczne słodko-kwaśno-ostre smaki Tajlandii.
Z...
I znów zabieram Was do Tajlandii! ( taki, tak, wiem, że to lubicie! ).
Mam dla Was przepis na swoją ulubioną zupę tajską TOM KHA KAI.
Niesamowicie aromatyczna i sycąca, która kryje w sobie fantastyczne słodko-kwaśno-ostre smaki Tajlandii.
Z...
Tom Kha Gai to tajska zupa kokosowa z kurczakiem i aromatem trawy cytrynowej. Jest wiele wariacji na temat tej zupy. Ja podam moją wersję, która niewiele odbiega od oryginału, jest prosta, ale nie za prosta i smakuje po prostu nieziemsko.Pokażę wam jak...
Blog Kulinarny Bajceps.pl - intrygujące przepisy ze zdjęciami
