Kolejna propozycja na szybkie i smaczne danie obiadowe,
zamiast ziemniaków można dodać ugotowanego kalafiora.
Składniki:
1,5 kg szynki wieprzowej
250 g pieczarek
1 duża cebula
szklanka mleka kokosowego
smalec
do smaku: sól, pieprz, majeranek
W dużym żeliwnym garnku rozgrzewam tłuszcz, smażę delikatnie pokrojoną cebulę.
Pieczarki drobno kroję, dodaję do cebuli, smażę dalej cały czas na dużym ogniu.
W między czasie mięso kroję w drobną kostkę.
Wrzucam do usmażonej cebuli i pieczarek, mieszam intensywnie do momentu kiedy mięso się zetnie i nie będzie widać surowego. Zalewam wodą do wysokości mięsa, doprawiam do smaku i zagotowuję. Zmniejszam płomień i gotuję do miękkości. Na chwilę przed końcem gotowania dodaję mleko kokosowe. Ewentualnie jeszcze doprawiam. Gotowe.
Smacznego:)))