…pyszne mocno serowe placuszki , ja swoje podałam z dżemem jeżynowym. Z podanych składników usmażyłam 8 placuszków i spokojnie wystarczą dla 2-3 osób bo są dość sytne…
2 jajka
1,5 łyżki cukru pudru
pół szkl kaszy manny
30 dag białego sera
łyżeczka esencji waniliowej
dodatkowo:
olej do smażenia
3 łyżki mąki
Ser ucieramy na gładką masę, dodajemy żółtka, cukier puder i esencję waniliową i mannę. Całość mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę, którą delikatnie łączymy razem z masą serową. Ręką formujemy małe placuszki obtaczamy każdy w mące. Wkładamy na rozgrzany olej i smażymy obu stron na złoty kolor. Upieczone placuszki posypujemy cukrem pudrem lub smarujemy dżemem.
Źródło: „Smakowy Raj„