Taco, czyli pyszne chrupiące muszelki z mięsnym farszem i orzeźwiającą salsą.
Jeśli jeszcze nie próbowałeś, koniecznie trzeba to nadrobić!
Składniki:- 12 placków kukurydzianych taco shells
Salsa:
- 2 duże pomidory
- 1 żółta papryka
- 1 mała czerwona cebula
- ogórek konserwowy/ogórek konserwowy z chilli
- 1/2 pęczku pietruszki/kolendry
- sok z 1/2 cytryny/limonki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Nadzienie mięsne:
- 1 łyżka oleju
- 500 g wołowego mięsa mielonego
- 200 - 300g pomidorów z puszki
- przyprawa do Taco (można też samodzielnie ja przygotować: wymieszać po 1/4 łyżeczki: słodka papryka, ostra papryka, kminek, czosnek suszony lub granulowany, cebula suszona lub granulowana, sól, oregano)
- szczypta cukru
Salsa:
Pomidory spażyć, zdjąć skórkę i usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kostkę. Paprykę, cebulę i ogórka pokroić w taką samą kostkę, jak pomidory. Pietruszkę posiekać. Wszystkie składniki wymieszać razem i polać sosem (sok z cytryny+oliwa+sól+pieprz).
Nadzienie mięsne:
Na patelni rozgrzać olej, dodać mięso, podsmażyć. Wsypać przyprawy, podsmażyć minutę, wlać pomidory z puszki i doprawić szczyptą cukru. Smażyć, do momentu, gdy woda z pomidorów odparuje i otrzymamy gęsty sos.
Placki kukurydziane podgrzać na patelni, następnie nałożyć mięso i łyżkę salsy. Można też nałożyć kleksa ze śmietany. SMACZNEGO!!!