Ach uwielbiam takie proste rozwiązania :D
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- mąka ziemniaczana
- sól
- 500 g mięsa wieprzowego (np. łopatka)
- ulubione przyprawy (u mnie: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, goźdźiki, rozmaryn, kolędra, jałowiec)
- 1 jajko
- sól
- pieprz
Przygotowanie:Mięso ugotować do miękkości z przyprawami, następnie wystudzić i zmielić w maszynce do mielenia. Farsz doprawić solą, pieprzem i wbić 1 jajko. Dokładnie wyrobić. Z farszu formować kulki wielkości orzecha włoskiego.
Ugotowane i przestudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę. Ułożyć je w misce, dociskając do dna. Podzielić masę na 4 części. Jedną część ziemniaków wyjąć i wsypać taką samą ilość mąki ziemniaczanej. Wszystko dokładnie wyrobić. Z masy ziemniaczanej formować kulki z mięsem w środku. Pyzy gotować we wrzącej, osolonej wodzie do wypłynięcia. Podawać z ulubionymi dodatkami. SMACZNEGO!!!