5 rad / zioła cz. 2

Malinowo w kuchni

Dzisiaj kolejna porcja ciekawostek o ziołach :D

Czyli z czym ? po co ? i dlaczego?

1. Bazylia ma korzenny, lekko słodkawy smak z delikatnie pikantną nutą. Jako przyprawy używa się świeżych lub suszonych liści, które najlepiej dodawać do sałatek, zup, duszonych warzyw oraz twarożku. Bazylia jest również świetnym dodatkiem do mięs i makaronów oraz niezastąpionym składnikiem pesto.

2. Mięta pieprzowa to zioło od wieków wykorzystywane w kuchni, medycynie oraz kosmetyce. Świeże oraz suszone liście znakomicie wzbogacają smak warzyw, deserów, zup, sałatek oraz sosów. Mięta doskonale harmonizuje się z innymi przyprawami, jak czosnek, bazylia, pietruszka, kolendra, kardamon i chili.

3. Szałwia ma bardzo wyrazisty, lekko gorzkawy smak, który doskonale wzbogaca potrawy mięsne oraz dania z pomidorami, kapustą lub grochem. Jest również świetnym dodatkiem do sosów, śledzi oraz zup.

4. Pietruszka, jej natka ma świeży smak, który doskonale komponuje się z innymi ziołami i przyprawami. Jest przyprawą uniwersalną dodawaną do wielu dań, m.in.: zup, gulaszy, sałatek, farszy, potrawek i sosów. Doskonale nadaje się również do przygotowania masełek ziołowych i twarożków. Świeżą natkę najlepiej stosować do już gotowych potraw, ponieważ gotowanie niszczy jej smak.

5. Majeranek po rozdrobnieniu nadaje wspaniały, bogaty smak zupom oraz daniom z fasolą, grochem, ziemniakami i bakłażanami. W tradycyjnej kuchni polskiej przyprawia się nim głównie potrawy ciężkostrawne, m.in.: zupę grochową i pieczone mięsa. Dzięki zawartości olejku, mającego działanie antyutleniające, jest również stosowany przy produkcji tłustych wędlin.

6. Rozmaryn jest rośliną pochodzącą z rejonów Morza Śródziemnego. W kuchni używa się jego suszonych listków, które mają charakterystyczny, silny zapach i lekko gorzkawy smak. Wchodzi w skład ziół prowansalskich i można go stosować niemal do każdej potrawy. Możemy przyprawiać nim drób, dziczyznę, wieprzowinę, pieczone ziemniaki oraz zupy jarzynowe. Najlepiej czuję się w towarzystwie czosnku i grzybów.

Malinowo w kuchni07 gru 15

Porady

16 przepisów

Polecane przepisy

Zapiekanka gyros z makaronem

składniki: ok. 300 g makaronu (np. kokardki)* 400 g mięsa (piersi kurczaka lub wieprzowego) 1 papryka 5 ogórków konserwowych 1 cebula 4 łyżki przyprawy gyros 2 ząbki czosnku 200 g sera żółtego tłuszcz do smażenia wykonanie: Mięso kroimy w kostkę, polew...

Domowy Smak Jedzenia .pl

Dania główne, Zapiekanki, Makaron, Zapiekanka, Gyros, Zapiekanka gyros, Mięso

Pizza z kiełbasą żywiecką i ogórkiem kiszonym

Wasz Szef został wreszcie doceniony i zaproszony do współpracy! A oto skutek, którym zachwyca się cała rodzina :-)Dzisiaj będziemy robić pizzę. Pizzę z polską kiełbasą, ale nie taką zwykłą, tylko kiełbasą żywiecką QAFP. Mam trzy kiełbasy jakości QAFP d...

Szef kuchni odleciał

Jak zacząć odżywiać się zdrowiej?

No i stało się! Postanawiasz zmienić swoje życie pod kątem odżywiania. Planujesz skończyć ze złymi nawykami lub przynajmniej ograniczyć je do stosunkowo niegroźnego stopnia. Chcesz rozpocząć zdrowszy styl życia i pierwszym punktem na Twojej liś...

Mój kawałek podłogi

Zdrowe przekąski, Zdrowe odżywanie, Zdrowe jedzenie, Zdrowie i uroda, Zdrowy styl życia

Mini pizza w 4 smakach (wersja II)

Kolejna uczta, czyli przepis na mini pizze w kolejnych 4 odsłonach:) Tym razem do wyboru: I. Kebab (z kurczakiem, sosem czosnkowym i sałatą) II. Rybna (z tuńczykiem, serkiem wiejskim i kukurydzą) III. Cztery sery z brokułami (mix serów i brokuły) IV. W...

KuchniaWeDwoje.pl

Mąka pszenna, Czosnek, Cebula, Kurczak filet, Przekąski, Ser mozzarella, Pomidor, Drożdże, Oliwa, Indyk filet, Oliwki, Kuchnia świata, Ogórek konserwowy, Przecier pomidorowy, Domowy fast-food, Kukurydza, Pomidory suszone, Ser parmezan, Ser pleśniowy, Brokuł, Tuńczyk w puszce, Jogurt grecki, Sałata pekińska, Serek wiejski, Ser gouda, Pesto bazyliowe, Przyprawa kebab/gyros

Lunchbox 54

Jestem i żyję. Sama nie wiem skąd ta przerwa. Może ponieważ Młody po raz kolejny był chory i wyjazdy służbowe w cale mi opieki nad nim nie ułatwiały. Może stąd iż moje odbicie w lustrze zmobilizowało mnie aby po raz kolejny stanąć twarzą w twarz ze swy...

JustInka

Zestawy na wynos

7 pomysłów na szybki wegański obiad cz. 2

Czasami przychodzi taki dzień, że zupełnie nie ma się pomysłu na obiad. Służymy pomocą i specjalnie dla Was zebraliśmy 7 łatwych i bardzo smacznych przepisów na roślinny obiad. 7 pomysłów na 7 dni tygodnia. Sprawdźcie i wypróbujcie :)Zobacz też:5 pomys...

Bananowe Pole - Roślinożerni biegacze

Obiad, Zupa, Wegański obiad, Kasza jaglana, Tofu, Burger, Szybki obiad, Nuggetsy, Soczewica, Pomysł, Pomysł na obiad, Dal, Harira, Pierogi ruskie, 7 pomysł na

Czekoladowe ciasto z gruszkami

Czasem człowiek kupi gruszki, a potem stwierdzi, że owoce coś twarde takie i może by z nich ciasto upiec... No i piecze. A potem je, bo dobre. I dupa rośnie. No trudno, widocznie taki los blogera. Ale jak tak dalej pójdzie to porzucę Smakołyki i założę...

smakołyki alergika

Ciasto czekoladowe, Gruszki w syropie, Ciasto z gruszkami, Czekoladowe ciasto z gruszkami

Nalewka z dzikiej róży przepis cz 2.

Witajcie w ten jesienny śnieżny wieczór. Powiem szczerze, że liczyłam na to, że pierwszy śnieg i pierwszy mróz będą najwcześniej... read more Ten wpis Nalewka z dzikiej róży przepis cz 2. pojawił się po raz pierwszy w Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepi...

Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy na obiad

Podpowiedzi wyszukiwań