40 szybkich obiadów wege na lato, Ostrawa

lemoniada z domowym syropem z lipy i jaśminu - pyyyszne!

Ale zacznijmy od początku... Obiad po przyjeździe blisko centrum, do niego piesza wycieczka.

W większych miastach Czech najlepiej nocować w akademikach, które po czesku nazywają się "ubytowna". Ten w Ostrawie na ul. Neroduvej 23 miał wszystko czego potrzeba zmotoryzowanym podróżującym: łazienkę, kuchnię i parking (oraz w pełni wyposażoną kuchnię na korytarzu ze sztućcami, naczyniami, kuchenką, itp.). W jednym składzie były 3 pokoje, w naszym nie było nikogo więcej. Warunki bardzo kameralne, a niedrogo. Można wcześniej zarezerwować miejsce, ale nie jest to konieczne - akademik raczej świecił pustkami. Zdjęcia dostępne na stronie akademika.

Nie masz pomysłu na szybki obiad? Zerknij tutaj, a na pewno coś się znajdzie. Dania przygotujesz w ciągu 30 - 45 minut. Oczywiście, jeśli tylko to możliwe, zamiast mrożonek lub puszkowanych warzyw, używaj świeżych i sezonowych./Haven't got an idea for a quick dinner? Have a look here and you'll find something for sure. You can prepare these dishes in 30 - 45 minues. Of course, if it's possible, use fresh and seasonal vegetables instead of frozen or tinned ones.

1. Bardzo ekspresowa tortilla/Very quick tortilla

2. Sezonowe quesadillas (możesz dodać dowolne warzywa)/Seasonal quesadillas (you can add any veggies you want)

3. Poduszeczki ze szpinakiem/Spinach puffs

4. Rozmarynowe placuszki z cukinii/Zucchini fritters with rosemary 

5. Placuszki z cukinii z wędzonym serem/Zucchini fritters with smoked cheese

6. Wegeburgery z kotletami sojowymi/Veggie burgers with soy protein

7. Sałatka grecka z cornbreadem/Cornbread with Greek salad

8. Amore pomidore/Penne in tomato sauce with olives

9. Spaghetti od Nicole/Nicole's spaghetti

10. Spaghetti al pesto/Spaghetti al pesto

11. Spaghetti Napoli 2.0/Spaghetti Napoli 2.0

12. Makaron z imbirem/Pasta with ginger

14. Spaghetti z cukinią/Spaghetti with zucchini

15. Pesto szpinakowe/Spinach pesto

16. Basmati z imbirem/Basmati rice with ginger

17. Kolorowy talerz/Colourful veggie plate

18. Jarskie risotto/Non-meat risotto

19. Warzywa w mleku kokosowym/Vegetables in coconut milk

20. Pieczone warzywa z kuskusem/Baked veggies served with couscous

Aby były bardziej syte, możesz podać je z cornbreadem (przygotowanie ekspresowe), możesz też posypać je grzankami chlebowymi lub groszkiem ptysiowym./In order to make soups more satiating, you can serve them with cornbread (super quick to make), you can also sprinkle them with some bread or puff pastry croutons.

21. Kremowa zupa pomidorowa/Creamy tomato soup lub aromatyczna pomidorowa z jaglaną i bazylią/Aromatic tomato soup with millet and basil

22. Meksykańska zupa fasolowa/Mexican red bean soup

23. Brokułowa/Broccoli

24. Paprykowa/Pepper bell

25. Botwinka lub tofutwinka/Beet green soup or beet green soup with tofu

26. Cukiniowa/Zucchini 

27. Zupa ze świeżych ogórków solo lub ogórkowa z tofu/Fresh cucumber solo or fresh cucumber with tofu

28. Zupa-krem z bobu/Wild beans

29. Ciecierzycowo-pomidorowa/Chickpeas and tomatoes

30. Danie z czerwonej soczewicy (pomidory z puszki zastąp świeżymi)/Red lentil dish (use fresh tomatoes instead of tinned ones)

31. Letni obiad/Summer dinner

 32. Ziemniaki po węgiersku/Potatoes in a Hungarian way

33. Ziemniaki z szaszłykami i surówką z rzodkiewki/Potatoes with baked shashlicks and raw radish salad

34. Warzywna potrawka/Vegetable fricassee

35. Letnia klasyka obiadowa/Summer dinner classics

36. Duffinki z warzywami/Pommes noisettes with vegetables

37. Wege szaworma/Vegetarian shawarma

38. Kasza lub ryż + surówka lub sałatka (w wersji leniwej: pokrojone paski warzyw) + kotlet (+sos)/
Grains or rice + raw vegetable salad or salad (a lazy version: vegetable strips) + cutles (+sauce)

Szybko przygotujesz, np. cukinię panierowaną w jajku i bułce tartej, nuggetsy jaglane, kotlety z białej lub czerwonej fasoli, tofu z nori, kotlety sojowe inaczej, kotlety selerowe, ryżowe z papryką, ser żółty lub seler w cieście./
You can quickly prepare, e.g. zucchini slices coated in egg and breadcrumbs, millet nuggets, white bean or red bean cutlets, tofu with nori, different take on soy cutlets, celeriac cutlets, rice cutlets with bell pepper, cheese slices or celeriac slices in batter.

Kilka propozycji surówek i sałatek: mizeria, pomidory z sałatą zieloną lub ogórkiem, surówka z rzodkiewki. Propozycje sosów, np.: pomidorowo-paprykowy, tzatziki./
A few raw vegetable salads and salads: Polish raw cucumber salad, tomatoes with luttuce or cucumbers, raw radish salad. Sauces, e.g.: tomato and bell pepper, tzatziki.

Te i wiele innych przepisów na kotlety, surówki, sałatki i sosy znajdziesz w zakładkach pod tymi samymi tytułami./
You will find these recipes and many other for cutlets, raw vegetable salads, salads and sauces in the menu on the right.

39. Kasza/ryż/ziemniaki + duszone/pieczone/gotowane warzywa (+sos) + surówka lub sałatka/
Grains/rice/potatoes + sauteed/roasted/boiled veggies (+sauce) + raw vegetable salads or salads

Zamiast kotletów sprawdzą się np. pieczone szaszłyki lub cukinia, gotowane lub duszone warzywa, np. bób, cukinia lub seler w pomidorach, smażone pomidory, fasolka z sezamem. Kombinacji jest mnóstwo, co wam wasza wyobraźnia podpowie:)./
Instead of cutlets you can prepare e.g. baked shashlicks or zucchini slices, boiled or sauteed vegetables, e.g. wild beans, zucchini or celeriac in tomatoes, fried tomatoes, green or yellow beans with sesame seeds. There are plenty of variations, just use your imagination:).

40. Aby było jeszcze szybciej i gdy już naprawdę bardzo nie chce ci się gotować, kup gotowe danie, np. pulpety, bitki, strogonowa. Dodaj do niego puree ziemniaczane/kaszę/ryż i gotową surówkę lub sałatkę./
To make things even quicker and if you really don't feel like cooking, buy some convenience food, e.g. vegetarian meatballs, fried cutlets, Stroganoff. Add some mashed potatoes/grains/rice and a pre-packed raw vegetable salad or salad.