Przepisy z kategorii Sałatki i surowki

Zawsze mnie ciekawiło, jak to się dzieje, ze typowa potrawa wigilijna poza okresem świątecznym nie smakuje już tak samo dobrze. Choćbyśmy nie wiem jak dokładnie trzymali się sprawdzonego przepisu i używali najlepszych składników, to już nie jest to sam...

Lubicie orzeźwiające, chrupiące i lekkie sałatki? Jeśli tak, to ten przepis jest właśnie dla Was! Sałatka na bazie przepisu Y. Ottolenghi jest wyśmienita! Wprawdzie bardziej pasuje podczas upalnej pogody, ale to przecież nie znaczy, że w chłodne dni za...

Ta wspaniała sałatka  powstała po raz pierwszy w 1896 roku w hotelu Waldorf w Nowym Yorku i od tamtej pory wciąż jest popularna. Trudno się dziwić, naprawdę jest świetna. Ma bardzo zróżnicowane smaki i fakturę: chrupiące orzechy, słodkie winogrona( w o...

Tabbuleth to sałatka bardzo popularna w krajach bliskiego wschodu. Istnieje wiele jej odmian, ale podstawę zawsze stanowią:zielona pietruszka,której musi być w naprawdę dużo,  pomidory i kasza, zazwyczaj bulgur. Sałatka jest bardzo zdrowa i świetnie pa...

Mimo że mamy już prawie lato, dzisiaj zapraszam na sałatkę o raczej jesiennym charakterze. Do jej zrobienia posłużyły mi dwa rodzaje dyni,  buraki i kalafior. Do tego oczywiście parę innych składników. Dynia wciąż jest dostępna w sklepach, więc tak nap...

Sezon na warzywa korzeniowe się kończy, już wkrótce będziemy cieszyć się nowalijkami. Jednak póki ich jeszcze nie ma warto zrobić wspaniałe pieczone warzywa korzeniowe wg przepisu Yotama Ottolenghi. Niezwykłe, bo z dodatkiem egzotycznych przypraw, taki...

Brukselka to niezbyt lubiane warzywo. Większość ludzi, których znam, uważa , że jest gorzka. Ja też za nią nie przepadam, gdy jest ugotowana. Co innego, gdy  się ją upiecze. Warzywo nie tylko traci wtedy całą swoją gorycz,ale też nabiera pysznego smaku...

Właściwie trudno stwierdzić, czym jest pchali. Pastą do chleba, sałatką, przystawką? Podstawą tej potrawy są orzechy włoskie i warzywa. Do tego dodaje się mnóstwa przypraw, więc całość jest bardzo aromatyczna. Tradycyjnie pchali podaje się w formie kul...

Uwielbiam dynie za ich smak i za cudownie dekoracyjny wygląd. Na dodatek dynie są warzywem bardzo uniwersalnym, można z nich przygotować nie tylko zupy, placki czy sałatki, ale też słodkie wypieki i desery. No i są zdrowe- mają wiele mikroelementów, a ...

Lubicie bób? Bo ja go uwielbiam i to w każdej postaci ! Najczęściej jem taki zwykły, ugotowany al dente w słonej wodzie, ale w sałatkach równie mi smakuje. Dzisiejszy  przepis widziałam kiedyś w jakiejś gazecie, ale zupełnie nie pamiętam w jakiej. W su...

Dzisiaj zapraszam na obłędnie pyszną sałatkę w marokańskim stylu. Połączenie smaku pomarańcz,  winogron, chilli, cebuli, kolendry i granata może wydawać się dziwne, ale zapewniam, że całość smakuje rewelacyjnie. Taka sałatka świetnie pasuje do mięs prz...

Uwielbiam lekkie sałatki, takie bez majonezu,w których wszystkie składniki są raczej grubo posiekane. Najlepiej warzywno-owocowe. A że teraz jest sezon na cytrusy, jemy sałatki na bazie pomarańcz lub mandarynek. Moja dzisiejsza propozycja to bardzo pro...