WERSJA POLSKA ~ PRZEWIŃ W DÓŁ
Let me start with a scrumptious fruity crumble cake, which will take us back to the light-hearted childhood.
INGREDIENTS
For the cake:
4 eggs
1 glass sugar
2 glass plain flour
1 tsp baking powder
100g melted butter
4 tsp vanilla extract
200g raspberries
200g rhuburb
For the topping:
2 tbsp butter
3 tbsp sugar
3 tbsp plain flour
METHOD
All ingredients should be at room temperature. Preheat the oven at 200 °C.
Firstly, prepare the topping. Sift together the flour, add sugar and butter. Stir with a fork until the mixture comes together to form small crumbs. Set the crumb mixture aside in a bowl.
Secondly, whip eggs with sugar until light and fluffy. Gradually add flour and baking powder. In the end add melted butter and vanilla extract. Pour it into the springform pan (I recommend spreading the pan with butter and breadcrumbs), add fruit all over it and simply sprinkle with crumbs. Bake for 45 minutes.
Dorothy C.
Yummy!
Placek z owocami
Na początek pyszny i prosty owocowy placek , którego zapach przenosi nas w czasy beztroskie dzieciństwa.
SKŁADNIKI
Ciasto:
4 jajka
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100g roztopionej i osyudzonej margaryny
4 łyżeczki ekstratu waniliowego
dowolne owoce (np. maliny i rabarbar)
Kruszonka:
2 łyżki miękkiego masła
3 łyżki mąki
3 łyżki cukru
PRZYGOTOWANIE
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy masło i ekstrat waniliowy. Miksujemy do całkowitego połączenia się masy. Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy około 20cm. Wcześniej polecam wysmarowanie tortownicy masłem i posypaniem jej bułką tartą. Na wierzch wyłożyć owoce i posypać kruszonką. W celu przygotowania kruszonki do miski wsypujemy mąkę, cukier oraz masło pokrojone w kostkę. Składniki ugniatamy a następnie rozpruszamy w celu uzyskania grudek.
Piec nagrzewamy do temperatury 200 °C i pieczemy 45 minut.
Dorothy C.
Smacznego!