Sałatka z tuńczyka i kaszy kuskus
2015-10-10 18:57:15
Przepis na szybką, pożywną i mega zdrową sałatkę. Atutem tej pozycji jest również to, że możemy użyać dowolnych składników jakie aktualnie mamy pod ręką. Inspiracja do przepisu przyszła w czasie przeglądania zaprzyjaźnionego bloga . Warto sprawdzić, 15 minut i gotowe .
- 1 szklanka kaszy kuskus
- 2 puszki tuńczyka w kawałkach w oleju
- 1 mała szalotka lub dymka ze szczypiorkem
- 1 czerwone papryki
- 5-6 pomidorków suszonych
- 7 oliwek zielonych ( czarne też mogą być)
- 1 łodyga selera naciowego
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1/2 pęczka koperku
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- Sól oraz pieprz cytrynowy
- 1 łyżeczka zielonego pieprzu marynowanego i kaparów ( akurat mialem jakieś końcówki więc dodałem)
- Na wstępie kuskus zalewamy szklanką wrzątku. Przykrywamy talerzem i odstawiamy na kilka minut , żeby sobie spokojnie napęczniał. Paprykę oczyszczamy z białych części i nasion i kroimy w drobną kostkę,szalotkę,czosnek, seler naciowy i pomidorki również kroimy na drobno i dodajemy do kuskusa. Kukurydzę z boku odcedzamy na sitku a następnie dokładamy do całości wraz tuńczykiem z puszki( razem z olejem). Całość skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy kapary i pieprz i delikatnie mieszamy od dołu aby składniki się połączyły. Na koniec mieszamy majonez z jogurtem naturalnym, dodajemy do sałatki i doprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy drobno posiekany koperek i ponownie delikatnie mieszamy. Gotowe. !
- Oryginał przepisu i inspirację znajdziecie w linku poniżej.
- https://wedrowkipokuchni1.wordpress.com/2015/07/10/salatka-z-kasza-kuskus-i-tunczykiem/
- Dobrze jest odstawić po wykonaniu do lodówki na minimum poł godziny.
- Składniki dowolnie można komponować byle się ze sobą komponowały.
ŁapSmak http://www.lapsmak.pl/