Ciasto 3 Bit
2015-10-17 19:43:04
Słodyczy w dobrym wydaniu nigdy dość. Dziś przedstawiam przepis na efektowny deser lub poczęstunek na rodzinną uroczystość. Smakuje wybornie, zakasujemy rękawy i do dzieła rodacy, bo warto! ŁapmySmaki !
Całkowity czas
1 hr 30 min
Całkowity czas
1 hr 30 min
- 5 jajek
- 15 dkg cukru
- 20 dkg orzechów mielonych
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 budynie waniliowe bez cukru
- 1 szklanki mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 masło
- 0,5 l śmietany 30%
- 4 łyżki cukru pudru
- 20g żelatyny
- mleko skondensowane słodzone 1 puszka lub gotowe mleko krówkowe/karmelowe w puszce
- 2 duże paczki herbatników petit beurre (podwójne opakowanie)
- 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
- Zaczynamy od upieczenia biszkoptu.
- Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno z połową cukru.
- Drugą część cukru ucieramy z żółtkami do białości. Dodajemy obie mąki i proszek do pieczenia. Delikatnie mieszamy. Dodajemy białka i ponownie delikatnie mieszamy. Powoli dosypujemy orzechy i znów delikatnie mieszamy.
- Pieczemy w temperaturze 160-170 stopni przez około 35-40 minut w razie potrzeby sprawdzając patyczkiem.
- Budynie gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Studzimy. Masło ucieramy i po łyżce dodajemy wystudzony budyń dokładnie mieszając.
- 4 łyżki cukru pudru ubijamy ze śmietaną.
- Żelatynę rozpuszczamy w 1/2 szklanki przegotowanej wody i wystudzoną miksujemy ze śmietaną.
- Mleko skondensowane słodkie gotujemy ok 2 godzin w garnku z wodą. Delikatnie chlodzimy i jeszcze cieplym przekladamy ciasto (wskazówki poniżej).
- Jeśli dysponujemy mlekiem krówkowym/karmelowym gotowym otwieramy puszkę.
- ciasto orzechowe
- masa budyniowa 1/2
- herbatniki
- mleko karmelowe 1/2
- herbatniki
- masa budyniowa 1/2
- herbatniki
- mleko karmelowe 1/2
- herbatniki
- bita śmietana
- starta czekolada
ŁapSmak http://www.lapsmak.pl/