Ogórki pierwszy raz zrobiłam na próbę 5 lat temu od tamtej pory tak nam posmakowały, że robię je każdego roku. Raz robię je w wersji sałatki tak jak na zdjęciu, a czasem wkładam całe ogórki i wlewam do nich zalewę musztardową. W obu wersjach smakują znakomicie.
Składniki:
4 kg ogórków 2 cebule wiązka kopru
Zalewa: 2,5 l wody 50 dag cukru 0,5 l octu 10% 190 g musztardy chrzanowej
Sposób przygotowania:
Ogórki myjemy i razem ze skórką kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w piórka. Do każdego słoika wkładamy po plasterku cebuli, gałązce kopru i po płaskiej łyżeczce soli. Składniki na zalewę zagotowujemy i studzimy. Ogórki wkładamy do umytych i suchych słoików , zalewamy zalewą i zakręcamy słoiki. Na dno garnka wykładamy bawełnianą ściereczkę, wkładamy słoiki i zalewamy wodą. Słoiki pasteryzujemy na wolnym ogniu około 10 minut od momentu zagotowania się wody. Odwracamy do góry dnem.
Śledzie w musztardzie Czas przed świętami to czas wypróbowywania różnego rodzaju świątecznych przepisów. U nas w domu ciągle coś testujemy, wymyślamy i sprawdzamy nowe przepisy. Dziś przygotowałam śledzie w musztardzie z dodatkiem zielonego marynowaneg...
Zaprawianie ogórków na zimę to u nas tradycja ale dopiero od kilku lat goszczą u nas również ogórki w zalewie musztardowej. Na początku była to forma eksperymentu lecz na dzień dzisiejszy jest to już całkowicie sprawdzony przepis.Składniki (proporcje):...
Śledzie w musztardzie to moje tegoroczne odkrycie. Nigdy wcześniej takich nie jadłam, ani nie robiłam. Na ich trop naprowadziła mnie Mama, która zasugerowała mi sos musztardowy. Z początku nie byłam do końca przekonana, ale jak zrobiłam próbny półmisek...
Filety z piersi kurczaka w musztardzie i miodzie to propozycja na pysznego i soczystego kurczaka. Jeśli nie macie zbyt wiele czasu na pitraszenie w kuchni, to ten obiad jest idealny dla Was! :) Filety z piersi kurczaka w musztardzie i miodzie &...
W pieczeniu mięs najważniejsza jest marynata i czas. Jeśli chodzi o karkówkę jak dla mnie najlepsza wychodzi w musztardzie. Przy okazji przepis jest prosty i wychodzi każdemu. Świetnie smakuje na ciepło do obiadu, jak i na zimno do chleba. Składniki: 1...
W tym roku pierwszy raz zabrałam się porządnie za przetwórstwo letnich dóbr. Co roku coś tam zaprawiałam, czy to jakieś dżemy czy suszone pomidory, lecz w tym za sprawą małego brzuszka który się pojawił, dzielnie zaprawiam różnego rodzaju owoce i warzy...
Pora na zapowiadane przetwory z ogórków. Dzisiaj będą to ogórki w musztardzie, które zaraz po ogórkach kiszonych są moimi ulubionymi. Jeżeli szukacie ciekawego pomysłu na ogórki napewno te w musztardzie przypadną wam do gustu.Składniki na około 4 słoik...
