Czekolada i aksamitny krem kokosowy

KULINARNE WYSKOKI

Jak wiadomo, czekolada i kokos to zgrany duet ;)

A do tego można powiedzieć, że są to produkty energetyczne i całkiem odżywcze- może sama czekolada nie zawsze, ale kakao już tak!

Tym razem poszłam na mały kompromis i zrobiłam ciasto ciasto w połowie zdrowe (spód) i w połowie mniej zdrowe (krem, ale za to pyszny) :D Było warto....krem wyszedł rewelacyjny- aksamitny, kremowy, treściwy, ale zarazem rozpływający się w ustach! Rajskie smaki po prostu ;)

Jaglane brownie:
tortownica o śr. 23-24 cm

- 1 szkl. suchej kaszy jaglanej
- 1 szkl mleka roślinnego/zwykłego
- 1 szkl. wody
- 100 g gorzkiej czekolady- najlepiej 70%
- 50 g oleju kokosowego/zwykłego/masła
- 3 łyżki kakao
- 1/2 szkl. cukru kokosowego
- 100 g daktyli
- 2 jajka
- 50 g mąki kokosowej
- szczypta soli

Kaszę jaglaną przepłukać zimną wodą. Następnie przepłukać wrzątkiem. Umieścić w garnku i lekko podprażyć. Wlać 1 szklankę wody i mleka. Gotować do miękkości, kasza powinna mieć kleistą konsystencję. Odstawić do wystudzenia. Masa może być letnia, nie trzeba studzić całkowicie.

Czekoladę rozpuścić z masłem albo olejem.
Daktyle zalać wrzątkiem. Odstawić na 10 minut. Odcedzić.
Do kaszy dodać daktyle, jajka i cukier kokosowy- całość zblendować na gładką masę.
Następnie dosypać mąkę kokosową z solą, kakao i masło z czekoladą.

Gotowę masę przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Zapiekamy przez 15 minut w 170 stopniach. Następnie wykładamy krem kokosowy- przepis niżej

Krem kokosowy:
- 2/3 szkl. wiórków kokosowych
- 100 g białej czekolady**
- 3 jajka
- 250 ml mleka zwykłego/roślinnego
- 250 ml mleczka kokosowego
- 150 ml śmietany kremówki***
- 30 g budyniu smietankowego
- 1/3 szkl. miodu/syropu klonowego ewentualnie
- 1/3 szkl. ksylitolu

Czekoladę rozpuścić w 250 ml mleka roślinnego. Ostudzić.
Jajka ubić z ksylitolem i miodem/syropem.
Mleczko kokosowe krótko zmiksować. Śmietanę delikatnie ubić- jeśli zastąpiliście mleczkiem, to należy je również delikatnie ubić- musi być schłodzone. Wymagana konsystencja to delikatna pianka. Do ubitych jajek dolać czekoladę z mlekiem roślinnym. Następnie wiórki kokosowe i budyń. Zmiksować. Na koniec śmietanę i mleczko kokosowe. Delikatnie wymieszać.

Masę wylać na podpieczony spód. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i piec przez 40 minut. Pod koniec zwiększyć temp. do 180 i podpiec sam wierzch- tylko w przypadku gdy jest mało złocisty.

Ciasto odstawić do całkowitego wystudzenia. Następnie schłodzić przez 2 h w lodówce- to bardzo ważne :)

** jeśli wypiek ma być bezmleczny, to należy kupić czekoladę białą wegańską
*** można zastąpić mleczkiem kokosowym - gęstą częścią

KULINARNE WYSKOKI11 sty 18

Ciasto bez cukru, Brownie, Ciasto czekoladowe, Ciasto z kokosem, Krem kokosowy, Brownie dietetyczne, Ciasto bounty, Brownie jaglane, Ciasto bez mleka, Torcik kokosowy, Tort czekoladowo-kokosowy, Zdrowy wypiek

5 przepisów

Polecane przepisy

Aksamitny sernik z białą czekoladą

Aksamitny sernik z białą czekoladą jest jednym z moich ulubionych ciast. Od momentu gdy pierwszy raz go upiekłam, skradł moje serce. Pyszny, mięciutki i pachnący wanilią sernik. Dodatek białej czekolady sprawia, iż ciasto nabiera dodatkowego smaku. Nie...

Ciasta z tradycjami

Cukier, Jajka, Masło, Ciasta, Mąka pszenna, Czekolada, Ciasta czekoladowe, Ciasto kruche, Biały ser, Serniki

Krem z orzechów laskowych i dżem kokosowy – Nocciolata, Buko Organic

Możemy lubić owoce, lody, cukierki, żelki itd. Jednak to właśnie czekolada i wszystko co z kakao związane ma w sobie to "coś" co sprawia, że po nią sięgamy chętniej. Dodatkowo jeśli połączona jest np. z orzechami tworząc aksamitny krem rozpływający się...

Candy Pandas

Bez glutenu, Bez laktozy, Bez cukru, Wege, Czekolady i czekoladki, Słodkie smarowidła

Dark Chocolate Spread with Cocoa Bean Pieces Lidl Deluxe

Dziękuję za wszystkie komentarze pod ostatnim wpisem. Dały mi dużo do myślenia. Może wyjdę na idiotkę, ale mam pytanie...czy ktoś z moich czytelników jest bardzo dobry z matematyki? Czy może zdawał maturę z ów przedmiotu na poziomie rozszerzonym?...

Rano Wszystko Smakuje Lepiej

Recenzja, Słodkości, Czekolada, Kakao, Krem, Pasta, Lidl, Deser

Czekolada Lindt Creation Refreshing Coconut Dark

Jednak nie jest pisane mi szczęście i widzę, że będę się użerać z moim marnym losem do końca życia. Tyle szczęścia, tyle nadziei...zawsze to samo.Była szansa przepisania się na bio-chem, zwolniło się miejsce tydzień temu. Łażenie, umawianie się na spot...

Rano Wszystko Smakuje Lepiej

Recenzja, Słodkości, Czekolada, Kakao, Krem, Mleko, Kokos, Lindt

Likier kokosowy a’la Malibu

Bardzo prosty przepis na likier kokosowy ala Malibu, a ja tak długo z nim zwlekałam :) Lekki, aksamitny i mocno pachnący kokosem polecam z kostkami zamrożonej kawy. Jeśli chcecie przyspieszyć czas oczekiwania do minimum, to zrezygnujcie...

Najsmaczniejsze.pl

Napoje, Kokos, Likier, Domowy likier, Malibu

Krem czekoladowy z kaszy jaglanej

Krem czekoladowy z kaszy jaglanej, który jest uwielbiany przede wszystkim przez najmłodszych. Nazwa brzmi troche dziwnie, prawda? Nie ma to żadnego znaczenia, bo krem jest przepyszny, aksamitny, kremowy i co najważniejsze ZDROWY i łatwy w przygot...

Aktywne Żywienie- przepisy na zdrowe słodkości oraz porady żywieniowe

Słodkości, Wegańskie

Wegański tort z kremem kokosowym

Ciasto robione na oko na bazie:- mąki- cukru- oleju- kakao+ proszek do pieczenia, cynamon, starte jabłkoKrem:- 400g wegańskiej margaryny- cukier wedle uznania- sok z połówki pomarańczy- 2 średnie banany- szklanka wiórków kokosowychW obu przypadkach wys...

Veganza!

Kuchnia społeczna, Wegańskie ciasto, Wegańskie słodycze, Wegański tort, Wegański krem

Aksamitny krem z dyni z żółtym serem pleśniowym oraz duszoną na maśle czerwoną kapustą

Mówi się tu i tam aby wykorzystywać produkty sezonowe, by spożywać określone produkty w odpowiednich porach roku. I dobrze! Restauratorzy akcentują swoją większą lub mniejszą świadomość kulinarną, dorzucając do swoich kart menupotrawyoparte...