Różowe jajka to moja propozycja na wielkanocny stół. Dzięki marynacie stają się bardziej jędrne, lekko przechodzą buraczkowym smakiem, a przy tym wyglądają bardzo efektownie. Najlepiej smakują z dodatkiem majonezu. Całość wykonuje się bardzo szybko, wystarczy zrobić je w sobotni wieczór, by przy wielkanocnym śniadaniu cieszyć się ich smakiem. Zapraszam!
SKŁADNIKI:
- 6-8 jajek z wolnego wybiegu
- 2 duże buraki
- 2 szklanki wody
- 3/4 szklanka octu 10%
- 2 liście laurowe
- 5 kulek ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
PRZYGOTOWANIE:
1. Przygotowujemy zalewę: Obrane buraki kroimy w plastry, umieszczamy w garnku i zalewamy wodą oraz octem. Do garnka dodajemy resztę przypraw.
2. Marynatę doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy na małym ogniu przez ok. 15 minut. Studzimy i odcedzamy.
3. Jajka gotujemy na twardo (10 minut), studzimy i obieramy. Zalewamy ostudzoną marynatą i pozostawiamy w chłodnym miejscu przez ok. 8 godzin.
4. Jajka można podać z majonezem,
sosem tatarskim lub chrzanowym. Smacznego!