Sakiewki z kurczaczków
Żurawina, pieczarki oraz ser sprawiają że kieszonki z filetów są soczyste i mają bardzo wyrazisty smak, do tego można podać ulubioną surówkę lub ogórek małosolny i obiad gotowy.
Składniki:
· 2 filety z kurczaka
Składniki na farsz:
· 25 dag pieczarek
· Cebula
· Mozzarella
· Trochę żurawiny
· sól
· Pieprz
· Papryka ostra
· Olej do smażenia
Składniki do panierki:
· 2 Jajka
· Bułka tarta
Sposób przygotowania:
1. Fileta kroimy na większe kawałki w każdym robimy otwór.
2. Doprawiamy pieprzem, papryką oraz solą.
3. Cebulę obieramy i drobno kroimy, następnie prużymy na rozgrzanym oleju.
4. Pieczarki kroimy , dodajemy do cebuli.
5. Doprawiamy pieprzem oraz solą.
6. Dodajemy żurawinę.
7. Kroimy mozzarellę w drobną kostkę i przekładamy do grzybów, prużymy do chwili rozpuszczenia mozzarelli.
8. Farszem napełniamy poduszeczkę.
9. Panierujemy najpierw w jajku, następnie bułce tartej.
10. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.
11. Poduszeczki gotowe
12. Smacznego.