Dynię uwielbiam, choć jeść nie powinnam ze względu na wysoki indeks glikemiczny. Dynia spożywana na surowo ma jednak ten indeks niższy :) I znakomicie nadaje się do koktajli. Najlepiej wybrać dynię o mocno pomarańczowym miąższy, moja w smaku przypominała melona, dlatego połączyłam ją z mlekiem kokosowym i bananem. Koktajl jest słodki, dlatego warto wcisnąć trochę soku z pomarańczy, dzięki któremu koktajl będzie bardziej orzeźwiający.
Dynia na surowo ma nieco inny smak. Strukturę ma jednak cięższą, dlatego trzeba ją blendować nieco dłużej. Poradzi dobie z tym jednak każdy blender. Ja użyłam mojego ulubionego blendera Russell Hobbs Mix & Go.
Dynia jest bogata w B-karoten, zawiera sporo potasu, wapnia, fosforu i witamin z grupy B, a do tego jest niskokaloryczna :) Dynia działa odkwaszająco i wzmacnia układ odpornościowy.
Składniki (na 2 duże porcje):
- 250 ml mleka kokosowego
- 250g świeżej dyni, obranej ze skóry
- 1/2 banana
- szczypta cynamonu
- opcjonalnie sok z 1 pomarańczy
Sposób przygotowania:
- Dynię i banana pokrój na kawałki.
- Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj na aksamitny koktajl.
- Koktajl z dyni podawaj zaraz po przyrządzeniu.
