Inna wersja rosołu, super dla naszych pociech. Można przemycić trochę świeżej pietruszki.
Wykonanie rosołu– do garnka wlać wodę, wrzucić mięso, zagotować. Zdjąć szumy, dodać obraną marchew i pietruszkę. Pokroić je na słupki. Dodać ziele angielskie, maggi, doprawić do smaku solą i pieprzem. Ja dodaję zawsze gałązki natki pietruszki które wkładam w specjalny pojemniczek i do zupy. Na koniec odciśniętą pietruszkę i cebulę wyrzucam. Gotować na bardzo małym ogniu, aż mięso będzie bardzo miękkie.
Długie gotowanie spowoduje że uzyskacie lepszy smak. Po ugotowaniu obrać pałki kurze ze skóry i kości. Rozdrobnić na mniejsze kawałki. Dodać do zupy.
Przygotowanie kluseczek patrz przepis Kluseczki jajeczne inaczej
Kluseczki położyć na talerz, zalać rosołem. Posypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego.