Przepisy z kategorii Wędlina swojska

Składniki2,5 l wody3/4 szklanki soli1 czubata łyżka cukru15 ziaren pieprzu czarnego15 ziaren ziela angielskiego5 liści laurowych3 zmielone goździki5 kilo mięsa dowolnego ,jakie kto lubi ,u mnie karkówkadodatkowo1 łyżeczka saletry5 ząbków czos...

Składniki:3-4kg szynki wieprzowej 2 litry wody 150g soli peklowej4 pokruszone liście laurowe 8 ziaren ziela angielskiego1 niepełna łyżeczka kolendry 1 łyżka grubo mielonego czarnego pieprzu 1 łyżka roztartego suszonego majeranku 1 niepełna...