Smaczna wedlina Stasia

w mojej kuchni

Składniki

2,5 l wody
3/4 szklanki soli
1 czubata łyżka cukru
15 ziaren pieprzu czarnego
15 ziaren ziela angielskiego
5 liści laurowych
3 zmielone goździki
5 kilo mięsa dowolnego ,jakie kto lubi ,u mnie karkówka

dodatkowo

1 łyżeczka saletry
5 ząbków czosnku

Wykonanie

Wodę zagotować z przyprawami .Po wystygnięciu dodać 1 łyżeczkę saletry i 5 ząbków czosnku. Całość wymieszać .Mięso włożyć do kamiennego garnka (może być metalowy garnek) ,zalać zalewą .Przykryć ściereczką ,i pozostawić w normalnych warunkach na 5 dni ,ale w te upały 3 dni wystarczy. Wędlina jest soczysta,delikatna,pycha :))

ps. pomimo upałów mąż poszedł nad ranem wędzić ,bo nie ma to jak własna wędlina ....

w mojej kuchni02 sie 17

WYRÓB DOMOWY, BOŻE NARODZENIE, WIELKANOC, Wędlina swojska

26 przepisów

Polecane przepisy

Wędlina domowa wieprzowa (z szynki) z szynkowara

Na blogu widnieją przepisy na domową wędlinę drobiową z szynkowara. Po raz pierwszy tym razem przygotowałam wędlinę wieprzową z szynki z galaretką z majerankiem i zieloną czubricą. Sposób postępowania, przygotowania wędliny wieprzowej jest identyczny j...

Smaki Szczęścia

Pasty i inne frykasy

Szynka wieprzowa, gotowana (domowa wędlina)

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Domowe wędliny są teraz na topie. Szynka wieprzowa, gotowana to wędlina, którą łatwo można przygotować w domu. Tak przyrządzona szynka Przeczytaj cały artykuł Post Szynka wieprzowa, gotowana (do...

My Blueberry Corner

Kuchnia polska, Bezglutenowe, Wytrawnie, święta, Boże Narodzenie, Wieprzowina, Wielkanoc, Wędliny, Wędlina, Do chleba

Zapiekanka makaronowa z wędliną

Świetna propozycja obiadowa. Szybka, prosta i smaczna. Można urozmaicać zapiekankę dodatkiem np. pieczarek z cebulką (uprzednio podsmażonymi), kukurydzą itp. U nas sprawdza się tzw. czyszczenie lodówki- gdy zostają nam wędliny, które wykorzystujemy do ...

Kulinarny Świat

Featured, Obiadowo, Makaron, Makarony, Zapieknaki i pizze, Zapiekanka, Wędlina, Zapiekanka makaronowa z wędliną

Patelnia z wędliną drobiową i kaszą bulgur

Lekka i bardzo smaczna patelnia z mało znaną kaszą bulgur, którą dopiero odkrywam. W towarzystwie warzyw i mięska drobiowego sprawdziła się wybornie z pewnością częściej będzie gościła w naszej kuchni Polecam gorąco. 1 cebula 4 marchewki 250 g ...

W Krainie Smaku

Dania mięsne, Z drobiem, Z wędliną, Kasza bulgur

Ciastka na chrzciny Stasia

Wielkanoc to czas obfitujący w różne spotkania i uroczystości rodzinne.Te niebiesko-brązowe ciastka przygotowałam na chrzciny Stasia. Kolorystyka wypieków będzie nawiązywała do oprawy całej uroczystości.Przepraszam za jakość zdjęcia robionego na szybko...

Ciasteczka z duszą

Upominki, Na przyjęcie, Dla dzieci, Chrzest i Komunia

Mielonka drobiowa

Nasi czytelnicy wiedzą, że co jakiś czas proponujemy nowy przepis na wędlinę domową, tym razem na blogu króluje Mielonka drobiowa ze słoika. Wędlina jest tania, smaczna, a do jej przygotowania potrzebne są słoiki, mięso z ćwiartek kurczaka i przyprawy....

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Wyroby domowe, Czosnek, Sól, Pieprz, Majeranek, Drób, Słoik, Mielonka, Pasteryzacja, ćwiartka kurczaka

Wędlina drobiowa nadziewana śliwką !

Zapraszam na pyszną domową drobiową wędlinę nadziewaną śliwką! Smakuje świetnie ! Idealna na świąteczny stół jak i na zwykłe śniadanie! Potrzebujemy:2 duże piersi drobioweśliwki suszonemajeranekzioła prowansalskie1 mała cebula2 ząbki ...

Smakowity Zaułek

Wędlina, śniadania

Proziaki - smak z dzieciństwa

Babcia Stasia często nam je przygotowywała i wydawała przez okienko w suterynie :)Można posypać cukrem pudrem, popić zsiadłym mlekiem...Dla mnie mają wyjątkowy charakter bo kojarzą się z najpiękniejszymi wspomnieniami dzieciństwa :) Z dziadkami, z PODK...