Bardzo lubię wszelkiego rodzaju pasty do pieczywa. Tym razem przygotowałam pastę z kaszy jaglanej z warzywami, która w smaku przypomina troszkę paprykarz. Pasta wspaniale smakuje z każdym pieczywem, ale także sama. Ja smaruje nią chrupkie pieczywo kukurydziano-jaglane Tovago - 1/2 szkl kaszy jaglanej
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 1/2 selera
- 4 ząbki czosnku
- 1 mały koncentrat pomidorowy
- 1/2 szkl wody
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki majeranku
- sos sojowy
- sól
- oliwa
Kaszę ugotować w szklance wody. Warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę pokroić w kostkę, a czosnek posiekać. Wszystkie warzywa zeszklić na rozgrzanej oliwie, dodać koncentrat pomidorowy oraz wodę i wszystkie przyprawy. Całość wymieszać, doprawić do smaku sosem sojowym oraz solą i dusić na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Następnie warzywa troszkę przestudzić, dodać kaszę i całość zblenderować. W razie potrzeby doprawić jeszcze solą i pieprzem.