Wszystkie przepisy z bloga

W kooperatywie warzywnej obrodziła brukselka. Jest jej masa. Co można zrobić z brukselki? Może makaron z brukselką w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami i orzeszkami piniowymi? Potrzebna jest brukselka pokrojona w piórka, cebula, czosnek, suszone ...

Bagietka. Pyszna jeśli świeża. A świeża jest przez dosłownie chwilę. A co jeśli ktoś ma tak jak ja: lubi pieczywo, ale tylko w małych ilościach? Zostaje z połową zeschniętej na kamień bagietki. Szkoda wyrzucać, więc wymyśliłam rozwiązanie: piekę owocow...

Jak zwykle u mnie: proporcji nie będzie. Wszystko na oko: starta cukinia, serek ricotta, jajko, mąka, sól, pieprz, trochę ostrej papryki. Można dodać dowolne świeże zioła. Wymieszać. Ma wyjść dosyć gęste ciasto. I teraz pozostaje usmażyć p...

Konfitura powstała w wyniku zbyt optymistycznych zakupów letnich owoców. Bo przecież dam radę to wszystko zjeść, prawda? Do konfitury trafiły więc truskawki, czerwona i czarna porzeczka oraz różowy agrest. No i oczywiście sekretny składnik...

Żeby zrobić dowolne mleko roślinne, musimy mieć solidny blender kielichowy i coś, co umożliwi odcedzenie gotowego mleka. Ja kupiłam na Amazonie specjalnie do tego celu przeznaczony woreczek (z bardzo gęsto tkanej siateczki). Produkcj...

Delikatna, minimalistyczna zupa z białych warzyw, z przewagą szparagów. Szparagi obrałam i podsmażyłam na oliwie, dodałam do nich łodygę selera naciowego, pół fenkułu i kilka ziemniaków. Nie zaszkodziłaby jeszcze kostka rosołowa, cebula i ...

Bardzo polecam wyciskarki ślimakowe nawet najtańszy model będzie o wiele lepszy niż sokowirówka (działająca w oparciu o siłę odśrodkową). Jedną z zalet jest możliwość uzyskania soku z nie do końca standardowych produkt...

Z podróży przywiozłam sproszkowaną zieloną herbatę matcha. I od razu pomyślałam, że wykorzystam ją do różnych eksperymentów. Na pierwszy ogień poszły muffiny. Z mielonych migdałów i bananów. Bezglutenowo, ale nie nudno. Składniki suche: 20...

Nadeszły chłody, zawieruchy i deszcze. Szaro i ponuro, szumią opadające liście. Dawno niczego nie piekłam, bo lato temu nie sprzyja. Ale teraz to zupełnie co innego! Piekę muffiny z jesiennymi owocami, żeby poczuć się bardziej domowo w domu i żeby było...

Idzie jesień, naokoło mnożą się dynie. Kupiłam więc kawałek, o jasnożółtym, delikatnym miąższu i ugotowałam piękną zupę. Taka zupa jest niewiarygodnie prosta, delikatna, lekko pikantna, a do tego pożywna. Składniki: kawałek dyni ja gotu...

Ponieważ podobno mąka pszenna to zło, postanowiłam wypróbować różne alternatywy. Na pierwszy ogień poszła mąka z migdałów. Mąka z migdałów to po prostu dobrze zmielone migdały bez skórki moje były ze sklepu, ale można podobno rozdrobnić migdały...

Od jakiegoś czasu mam wyciskarkę do soków i intensywnie z niej korzystam. Zawsze jednak mam mieszane uczucia wyrzucając do kosza to, co zostaje z owoców i warzyw po wyciśnięciu z nich soku. Te muffinki są próbą sensownego zagospodarowania wiórków z mar...

Nadeszła wiosna, ze snu budzą się niedźwiedzie, a na moim talerzu pojawia się czosnek niedźwiedzi w postaci zieloniutkiego, nieco pikantnego pesto. Czemu czosnek niedźwiedzi zawdzięcza swoją nazwę? Podobno temu, że stanowi pierwszy wiosenny przysmak ty...