Przepisy z kategorii Wegetariańsko

W kooperatywie warzywnej obrodziła brukselka. Jest jej masa. Co można zrobić z brukselki? Może makaron z brukselką w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami i orzeszkami piniowymi? Potrzebna jest brukselka pokrojona w piórka, cebula, czosnek, suszone ...

Jak zwykle u mnie: proporcji nie będzie. Wszystko na oko: starta cukinia, serek ricotta, jajko, mąka, sól, pieprz, trochę ostrej papryki. Można dodać dowolne świeże zioła. Wymieszać. Ma wyjść dosyć gęste ciasto. I teraz pozostaje usmażyć p...

Konfitura powstała w wyniku zbyt optymistycznych zakupów letnich owoców. Bo przecież dam radę to wszystko zjeść, prawda? Do konfitury trafiły więc truskawki, czerwona i czarna porzeczka oraz różowy agrest. No i oczywiście sekretny składnik...

Żeby zrobić dowolne mleko roślinne, musimy mieć solidny blender kielichowy i coś, co umożliwi odcedzenie gotowego mleka. Ja kupiłam na Amazonie specjalnie do tego celu przeznaczony woreczek (z bardzo gęsto tkanej siateczki). Produkcj...

Delikatna, minimalistyczna zupa z białych warzyw, z przewagą szparagów. Szparagi obrałam i podsmażyłam na oliwie, dodałam do nich łodygę selera naciowego, pół fenkułu i kilka ziemniaków. Nie zaszkodziłaby jeszcze kostka rosołowa, cebula i ...

Bardzo polecam wyciskarki ślimakowe nawet najtańszy model będzie o wiele lepszy niż sokowirówka (działająca w oparciu o siłę odśrodkową). Jedną z zalet jest możliwość uzyskania soku z nie do końca standardowych produkt...

Idzie jesień, naokoło mnożą się dynie. Kupiłam więc kawałek, o jasnożółtym, delikatnym miąższu i ugotowałam piękną zupę. Taka zupa jest niewiarygodnie prosta, delikatna, lekko pikantna, a do tego pożywna. Składniki: kawałek dyni ja gotu...

Nadeszła wiosna, ze snu budzą się niedźwiedzie, a na moim talerzu pojawia się czosnek niedźwiedzi w postaci zieloniutkiego, nieco pikantnego pesto. Czemu czosnek niedźwiedzi zawdzięcza swoją nazwę? Podobno temu, że stanowi pierwszy wiosenny przysmak ty...