Omlet slow food.Tam gdzie krzyczą żurawie…

Krzyczą, że się kończą (!), więc na bezę z truskawkami to już ostatnia chwila. Aczkolwiek z każdymi innymi owocami sezonowymi beza będzie rewelacyjna!

Zdrowy fast food? Nie. Zdrowy slow food. Tak

Ostatnim razem było o stacjonarnym Burgertacie, który nieco rozczarowuje. Zakończyłem tamten wpis buńczuczną zapowiedzią, że wkrótce opiszę inną stacjonarną wersję znanego food trucka, którą oceniam już nieco lepiej. Teleportujemy się więc nad Wisłę, w...

Siedzę spokojnie. Nie robię nic. Nadchodzi wiosna. Trawa rośnie sama. Bashō Matsuo Hramonijny styl życia w zgodzie z naturą i przyrodą. Zachowanie naturalnego rytmu dnia, pory roku i sezonowego jedzenia. Nie do końca możliwe w dużym mieście, któ...

Na targach Slow weekend miałam okazje poznać niesamowitą, pozytywną markę, jaką jest Supeł Store. Markę tworzy mama, która zaczęła szyć ubrania dla siebie i dla swoich córek. Na prośbę przyjaciół i osób zachwyconych jej wspaniałymi projektami, stworzył...

Tak, wiem, dla większości ludzi omlet to placek jajeczny zapieczony z warzywami, ale u mnie w domu omletem był placek mączno-jajeczny, podawany z dżemem. To bardzo łatwa i szybka do zrobienia potrawa. I pomimo długich dyskusji w kwestii nazwy, mojej żo...

Warzywa obrać i umyć. Brukselkę pokroić w plasterki, marchewkę obieraczką w cienkie niezbyt długie plastry, paprykę pokroić w kostkę. Całość wrzucić do większej miski, dodać oliwki. Jajka wbić do osobnego naczynia, dodać przeciśnięty przez praskę czosn...

O tym, że jedzenie  slow jest generalnie  lepsze od fast, nie trzeba chyba nikogo przekonywać. Podczas Terra Madre - Slow Food Festival Central Europe (7-9.11.2014)  można było jeszcze dodatkowo umocnić się w tym przekonaniu.Sama idea spotkań Terra Mad...