Zauroczył mnie kolor tej surówki.
Zobaczyłam ją w marcowym numerze KUCHNI i nie mogłam się jej oprzeć.
Jest prześliczna ale przede wszystkim pyszna!!! przepis odrobinę zmodyfikowany.
Surówka z kiszonej kapusty i buraków 200 g kiszonej kapusty
2 buraki (upieczone)
1 jabłko
1 szalotka
łyżka oleju z ostropestu
Sól, cukier (po szczypcie)
Kapustę odciskamy i siekamy. Buraki i jabłko obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki.
Szalotkę obieramy i siekamy. Wszystkie owoce i warzywa przekładamy do miski, doprawiamy sola, cukrem i olejem. Mieszamy i zostawiamy do przegryzienia na pół godziny.