Świetnie byłoby zatrzymać czas lub spróbować, by zwolnił. Oglądając zdjęcia, doszłam do wniosku, że nim się obejrzałam nastał lipiec
a czerwiec gdzieś przemknął. Siedząc w cieniu drzewa, degustując wino, przywracam chwilę które przeminęły. Oczyma wyobraźni z wyśmienitym trunkiem gonię upływający czas. A wino… słodkie, aromatyzowane czekoladą, o pięknym rubinowym kolorze z zapachem słodkiej kawy oraz z soczystą wiśnią w tle. Tyle dobrego w jednej butelce.Idealnie wkomponowany napój do dzisiejszego ciasta o mocnym aromacie truskawek z dodatkiem czekoladowego budyniu. Zgrana para, która doskonale pomoże złapać i zatrzymać lato oraz posmakować, być może ostatnich truskawek w tym sezonie.
Tylko nie przesadźcie z winem bo może dojść do poważnego cofnięcia w czasie.
Składniki:
Biszkopt:
5 jajek ¾ szklanki cukru 1 szklanka mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli
Wykonanie:
Białka ubić z odrobiną soli na sztywną pianę, dodać cukier chwilę ucierać. Kolejno dodawać żółtka nadal ucierając. Następnie wsypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Połączyć składniki. Piec w temperaturze 160° C przez 30 min.
Budyń:
400 ml mleka2 budynie waniliowe 24 g cukru waniliowego ok. 3 – 4 łyżek cukru 2 – 3 łyżeczki kakao 6 kostek czekolady mlecznej 2 łyżki masła
Wykonanie:
Budyń, kakao rozmieszać w szklance mleka. Pozostałe mleko zagotować z dodatkiem cukrów. Do gotującego się mleka dodać budynie
i energicznie mieszać. Do gorącego budyniu wrzucić kostki czekolady. Dokładnie wymieszać. Następnie dodać masło i połączyć z gorącym budyniem. Ciepłą masę budyniową wylać na biszkopt i wyrównać.
Dodatkowo:
500 g truskawek glazura do tortów lub galaretka truskawkowa
Na budyniu ułożyć truskawki i przygotować glazurę lub galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pokryć owoce, następnie schłodzić ciasto.
Smacznego
