Dzisiaj chciałybyśmy zaproponować prosty przepis na szybki i pyszny obiad. Paella kojarzy nam się głównie z owocami morza, jednak równie dobrze komponuje się z kurczakiem. Wystarczy nieco ryżu, nóżki od kurczaka, trochę czasu i wyśmienity obiad gotowy :)
Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 40 minut
Składniki:
- 4 nóżki od kurczaka ze skórą
- 4 skrzydełka
- 250g ryżu
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- Skórka z jednej cytryny
- Puszka zielonego groszku
- ½ pęczka koperku
- ½ pęczka natki pietruszki
- 1 Esencja do duszonych warzyw Knorr (optymalnie 500ml bulionu)
- Olej do smażenia
- Przyprawy: świeżo mielony pieprz, świeżo mielona sól, 1 łyżeczka słodkiej papryki
Na dużą patelnie wylewamy 2-3 łyżki oleju i stawiamy na gaz. Nóżki oraz skrzydełka od kurczaka oprószamy świeżo mielonym pieprzem i solą, a następnie smażymy na złoty kolor. Przekładamy na kratkę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni z termoobiegiem na 30 minut. Na patelnie dolewamy nieco oleju. Cebule kroimy w kostkę, wrzucamy i smażymy aż się zeszkli. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Po chwili dorzucamy ryż i krótko przesmażamy. Esencje do duszonych warzyw rozpuszczamy w 500ml ciepłej wody. Dolewamy na patelnie tak by bulion zakrył ryż, dorzucamy paprykę oraz skórkę startą z jednej cytryny. Całość mieszamy, przykrywamy i dusimy, aż ryż zmięknie. Pod koniec duszenia dodajemy groszek, posiekane zioła i kilka kropli soku z cytryny. Kurczaka wyjmujemy z piekarnika i przekładamy na patelnię. Chwilkę trzymamy razem z ryżem, aby smaki się przegryzły i podajemy. Smacznego.
Post powstał przy współpracy z firmą Knorr.