Komosę ryżową jadłam teraz po raz pierwszy. Zasmakowała mi, w dodatku jest bardzo zdrowa, ma wiele cennych właściwości. Nazywana jest również Quinoa lub złotym ziarnem Inków. Zawiera pełnowartościowe białko, błonnik, antyoksydanty, witaminy i sole mineralne. Charakteryzuje się również niskim indeksem glikemicznym. Z powodzeniem zastępuje dodatki takie jak ziemniaki, kaszę, makaron czy ryż i może być wspaniałym komponentem zup, dań jednogarnkowych oraz składnikiem sałatek, zapiekanek, warzywnych kotlecików czy też deserów.
- 200g. komosy ryżowej białej Symbio
- 2 łyżki kakao rozpuszczalnego
- 1 opakowanie kisielu truskawkowego
- cukier do kisielu
Komosę ryżową przepłukać na sicie. Zagotować wodę, osolić, wrzucić komosę. Gotować do miękkości ok. 10-15 minut, następnie pozostawić w garnku z przykrytą pokrywką na ok. 5 minut. Odcedzić. Ugotować gęsty kisiel według przepisu na opakowaniu. Do komosy dodać kakao rozpuszczalne, wymieszać. Rozłożyć do szklaneczek, zalać kisielem.
