Poprzednia nalewka z suszonych jabłek spotkała się z Waszym ogromnym zainteresowaniem. Ogromnie mnie to cieszy a zarazem motywuje do tworzenie kolejnych przepisów. Dzisiaj również nalewka jednak o bardziej "szlachetnym" oraz nieco łagodniejszym smaku. Złota nalewka jabłkowa.Dla spostrzegawczych od razu spieszę z wyjaśnieniami. Na zdjęciu niestety widoczna jest obierka nie Renety Złotej a zwykłego ligola. Nalewka stała dwa miesiące i nie trzymałem obierek specjalnie do zdjęcia. A gdy już postanowiłem je zrobić to brak sezonu sprawił taki a nie inny wybór.Składniki:/Ingredients:- 1 kg jabłek Reneta Złota, /1 kg of Golden Reinette apples,
- 0,5 l wódki, /0,5 l of vodka,
- 0,5 l brandy,
- 0,5 szkl. cukru, /0,5 cup of sugar,
- 3/4 szkl. soku jabłkowego, /0,75 cup of apple juice,
Umyte jabłka kroimy na ćwiartki i usuwamy z nich gniazda nasienne. Przekładamy je do słojów lub butelek i zalewamy brandy i wódką. Szczelnie zamykamy i zostawiamy na 30 dni.
/Wash and cut the apples into quarters. Remove seeds. Place them into the big jar and pour brandy and vodka in. Close and leave in dark and cool place for least 30 days.
Po tym czasie zagotowujemy sok jabłkowy z cukrem i dodajemy do nalewki. Zostawiamy znowu na 30 dni. Przecedzamy i w szczelnym zamknięciu trzymamy w ciemnym miejscu.
/After 30 days bring to the boil apple juice with sugar, cool down and add into the tincture. Leave for another 30 days.
Mam nadzieję, że nalewka Wam zasmakujcie i pamiętajcie, pijcie z głową ;)
Pozdrawiam i życzę smacznego :D
Kacper T. ;)