Przepisy z kategorii Masło

Czasami jest tak, że chcemy coś słodkiego, ale nie wiemy co. Coś dekadenckiego, uwodzącego i nieprzyzwoicie pysznego. Nie? Tylko ja tak mam? :D Prezentuję Wam dzisiaj sos idealny. Zarówno do lodów jak i naleśników. Do maczania i polewania. Do tańca i d...

Ostatnimi czasy zaczęła się dziwna moda na robienie "pieczonych pączków". O zgrozo, pączki są smażone kochani i takie je zostawcie, błagam! Pieczony pączek to nic innego jak drożdżówka. Zapraszam na smażone pączki dyniowe, a do tego orzeźwiający dip z ...

Nie samymi deserami człowiek żyje a biorąc pod uwagę fakt, że uwielbiam mięso jestem zdziwiony, że ostatnio same słodkości wrzucam. Ale nie martwcie się, już się poprawiam i zapraszam Was gorąco na pyszną, soczystą i mega aromatyczną szynkę marynowaną ...

Tarta Tatin, zwana też odwróconą tartą jest chyba najpopularniejszym deserem tego typu na świecie. Stworzona w XIX wieku przez siostry Tatin doczekała się wielu wariantów, w tym niemałej ilości wersji wytrawnych. Ja zaproponuję jednak tradycyjną(no moż...

Dzisiaj pyszne, uwodzące, mocno czekoladowe ciastka z jabłkami. Specjał, od którego można się uzależnić(poważnie! tylko dla odważnych!). Takie kąski w sam raz sprawdzą się na każdej imprezie, znikają jako jedne z pierwszych i sprawiają, że znajomi i pr...

Mam nadzieję, że nadal macie ochotę na porcję jabłek. Dzisiaj w formie puszystych i lekkich bułeczek drożdżowych, które przy obecnej pogodzie sprawdzą się idealnie w towarzystwie dużego kubka herbaty lub kawy. Zapraszam ;)Nie przejmujcie się ceną masła...

Dzisiaj zapraszam Was na schab. Jednak nie taki zwyczajny. Postanowiłem zabawić się trochę i tradycyjne smaki kojarzone zazwyczaj z tym mięsem połączyć w nieco innej osłonie. Zamiast tradycyjnych panierowanych kotletów - schab krótko osmażany i jabłka ...

Otrzymałem bardzo fajny prezent od Uncle Ben's i zaproszenie do udziału w konkursie Zostań Szefem Kuchni. Zabawa jest banalnie prosta (mam nadzieję, że też dołączycie), należy przygotować potrawę z ryżem. Do wygrania jest 3500 zł, warsztaty z Joseph'em...

Co prawda sezon grzybowy minął(albo jest przed nami), ale przezorny zawsze ubezpieczony i kto zamroził ten ma! :D Zapraszam na zupę z charakterem; kurkami i chorizo.Ta zupa przygotowywana jest w dość podobny sposób, w jaki przygotowuje się risott...

Dawno nie pisałem też tutaj. Rzadko robię coś nowego, imponującego, czym warto byłoby się chwalić, toteż nie spamuję Wam zanadto. Tym razem zapraszam Was na pyszne placuszki z czerwonego ryżu, które są banalne w wykonaniu, do tego maślano-cytrusowa kre...

Croquembouche to francuski weselny tort(jeżeli można go tak nazwać) zrobiony z ptysiów napełnionychcreme patissiere(u mnie serkiem). Łączy się je za pomocą gorącego karmelu... przymierzałem się do niego jużjakiś czas. U Joli na blogu pojawi...

Długo się przymierzałem do zrobienia tego deseru, ale w końcu się udało. Jest to oczywiście moja wersja tortu, więc zbieżność z tradycyjnym jest nie duża :D Delikatna polewa czekoladowa, puszysty biszkopt, kwaśny dżem śliwkowy, aromatyczna śliwowica i ...

Leniuchy, kto ich nie lubi?! Przyznam się, że tytuł celowo brzmi szybki, żeby zwabić Was tutaj :) Ale w sumie czemu nie, tak naprawdę to tylko ziemniaki trzeba ugotować wcześniej. Najlepsze ziemniaki do leniuchów są te ugotowane dzień wcześniej.Składni...

Żurek robi się na zakwasie. Są ciasta robione na zakwasie. W Wielkanoc je się żurek oraz babki. Wiecie, że lubię eksperymentować w kuchni, więc tak sobie pomyślałem... czemu nie zrobić ciasta na zakwasie do żuru? Szalony pomysł, wiem, ale kto nie ryzyk...

W domu mam fajne szklanki, niby zwykłe do herbaty. Ale po dokładniejszym zapoznaniu się z opisem na opakowaniu okazuje się, że są one żaroodporne i mogę w nich robić suflet :DPuszysty, bogaty w smaku, a jednocześnie delikatny suflet kawowy. Jeżeli ten ...

Może i ptysie kojarzą się ze słodkimi kremami, ale ja chciałbym Wam dzisiaj pokazać, że nadają się one równie dobrze jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielna przystawka, nawet wegetariańska.Po pierwsze ciasto parzone, zwane również ptysiowym.....