Lody jabłkowo imbirowe /Apple ginger ice cream

KochamyTo!

Przepisy

Kategorie

252

Lody jabłkowo imbirowe /Apple ginger ice cream

No kochani... takiego weekendu na początku kwietnia to się nie spodziewałem. Dla mnie jako osoby zimnolubnej jest to trochę zbyt szybkie ocieplenie, ale mam nadzieję, wszystkim którzy lubią takie temperatury weekend się udał(toż to prawie jak na majówce). Na ochłodę zapraszam Was dzisiaj na lody jabłkowe z delikatnym aromatem imbiru.
Do tego przepisu wykorzystałem wódkę imbirową, ale równie dobrze sprawdzi się herbata imbirowa lub napar ze świeżego korzenia(kawałek wielkości 1 cm należy zaparzyć w połowie szklanki, a następnie ostudzić).
W tym przepisie idealnie sprawdzą się jabłka odmiany Jonatan ze względu na swoją naturalną i łagodną słodycz.

Składniki na 6-7 lodów:
/Ingredients for 6-7 portions:

1 jabłko Jonatan, /1 apple,
0,5 łyżeczki cynamonu, /0,5 tsp of ground cinnamon,
1,5 szkl mleka, /1,5 cup of milk,
240 g cukru, /240 g of sugar,
5 żółtek, /5 eggs yolks,
1 szkl śmietanki, /1 cup of heavy cream,
4-6 łyżek wódki imbirowej, /4-6 tbsp of ginger vodka*
1 szkl - 250 ml, / cup is 250 ml

Jabłko obieramy i usuwamy z niego gniazdo nasienne(chyba mam deja vu czy coś). Kroimy w drobną kostkę i dusimy z odrobiną wody, aż rozpadną się całkowicie(albo przy pomocy blendera miksujemy na gładką masę).
/Peel and remove the seeds from apple. Cut into small cubes and simmer them with 1-2 tbsp of water until they fall apart. You can also use blender and mix apples into smooth puree.

Mleko podgrzewamy z cukrem na średnim ogniu, a następnie stopniowo przelewamy je do żółtek, które musimy cały czas mieszać, chyba że chcecie, aby wyszła słodka jajecznica. W sumie to muszę kiedyś takiej spróbować :D Całość przelewamy ponownie do garnka i gotujemy na średnim ogniu, aż masa zacznie gęstnieć.
/Heat the milk with sugar, when the sugar dissolve, pour mixture into the yolks, but be carefuly, pour slowly and stir all the time. When they are well combine pour back into the pot and keep on low heat until mixture starts to thicknes.

Do mleka z żółtkami dodajemy jabłka i gotujemy jeszcze kilka minut. Dodajemy wódkę, dokładnie mieszamy i wstawiamy wszystko do zamrażalnika. Co jakiś czas mieszamy masę, żeby zamarzała równomiernie. Możemy też użyć maszyny do lodów. Na koniec przelewamy do foremek na lody i mrozimy kilka godzin.

/Add apple puree and boil few more minutes. Add ginger vodka(you can replace it with ginger tea or other stuff). Pour mixture into ice cream molds or one big mold(you need to stir mixture every once in a while).

Mam nadzieję, że przepis Wam zasmakuje.
Pozdrawiam i życzę smacznego :D
Kacper T. ;)

KochamyTo!02 kwi 17

Jabłka, Jajka, Cukier, Deser, Cynamon, Mleko, Imbir, śmietanka, Mięta, Wódka, Lody, Jonatan

27 przepisów

Polecane przepisy

Lody jabłkowo imbirowe /Apple ginger ice cream

KochamyTo!

Jabłka, Jajka, Cukier, Deser, Cynamon, Mleko, Imbir, śmietanka, Mięta, Wódka, Lody, Jonatan

OWSIANE MUFFINKI JABŁKOWO-IMBIROWE

OWSIANE MUFFINKI JABŁKOWO-IMBIROWE pyszne i zdrowsze muffinki jabłkowe

Przepisy Joli

Jajka, Mąka, Wegetariańskie, Ciasta, Jaja, Proszek do pieczenia, Mleko, Jabłka, Cynamon, So Riso, SoRiso, Jabłko, Babeczki, Olej so riso, Imbir, Olej o smaku imbiru, Mąka owsiana

Cinnamon Recipes: 263 Things To Do With It, Part I

Buy Clotilde's latest book, The French Market Cookbook! Ahhh, fresh cinnamon, you amazing spice you. Whether its used as a subtle accent or a more assertive note, cinnamon [] The post Cinnamon Recipes: 263 Things To Do With It, Part I app...

Chocolate & Zucchini

Ingredients & Fine Foods, Cinnamon

SORBET Z CZERWONEJ PORZECZKI, MIĘTY I PROSECCO - RED CURRANT, MINT AND PROSECCO SORBET

Pojawiło się ostatnio wiele lodziarni w okolicy, z lodami robionymi na miejscu. Ciekawe smaki, nowatorskie połączenia. Bardzo mi smakują lody z solonego karmelu, ale przecież solony karmel to od wielu lat mój ulubiony smak. Szczególnie w postaci makaro...

a lemon tree cafe

Vegan, Deser, Lato, Mięta, Porzeczka, Prosecco

Cream Cheese Red Velvet Cake Ice Cream

We have a history of doing ridiculous things in the name ofice cream since childhood, right? Theres no life lesson quite like learning how to both chew gum aaaannd eat ice cream when you order Blue Bubble Gum Ice Cream (a flavor sur...

Joy the Baker

Recipes, Holiday, Cakes, Ice cream, Cream cheese, Red velvet cake

Banoffee ice cream czyli Slodki Czwartek odc.87

Poranek dał wytchnienie. Słońca nie było, wiatr wiał z otwartego okna. Dzięki temu nadrobiłam zaległości w gotowaniu i pieczeniu. Powstała granola baaardzo kokosowa, chleb orkiszowy, pierogi buraczane z mięsem oraz Tikka masala w wersji z indykiem. Mnó...

Dzieje kuchennej Wiewióry

Słodkości, Słodki Czwartek, Deserowo

WEGAŃSKIE LODY ANANASOWE

VEGAN PINEAPPLE ICE-CREAMNie mogłam się już doczekać kiedy zrobi się trochę cieplej i będę mogła wypróbować nowych foremek na lody ;) A, że mój para...

Food Porn, Vegan Style

Bezglutenowe, Gluten-free, Deser, Dessert, RAW, Ananas, Pineapple, Ice-cream, Lody, Lime, Limonka

Orzechowa szarlotka z lodami

Cynamonowa szarlotka z kajmakiem i masłem orzechowym; lód Resee's (z masłem orzechowym i czekoladą)Cinnamon apple pie with butterscotch and peanut butter; Resee's ice cream (with peanut butter and chocolate)

to start a new day in a magical way...

Wypieki

Podpowiedzi wyszukiwań