Przepraszam po raz kolejny za moją nieobecność u Was i u siebie. Staram się czytać, co u Was i podziwiam śniadania, ale na pełny etat wrócę za jakieś 2 tygodnie, jak pracę ogarnę do końca (mam nadzieję). :)
Do rzeczy. Dawno nie jadłam placków i chociaż wyszły bardzo nieidealne, to smak mi to wynagrodził i wiem, że cześciej będę teraz używać patelni. ;)
 |
| Żytnie wegańskie bananowo-kakaowa wieża z placuszków przełożonych truskawkami, podana z truskawkami, gorącym musem rabarbarowo-truskawkowym, wiórkami kokosowymi, morwą białą i jagodami goji |
- 1 dojrzały banan
- 1/4 - 1/3 szkl. mleka (u mnie sojowe)
- 3 łyżki mąki żytniej pełnoziarnistej
- łyżeczka kakao
- szczypta sody oczyszczonej
- szczypta proszku do pieczenia
- np. truskawki, mus rabarbarowo-truskawkowy, wiórki kokosowe, suszone owoce do podania
3/4 banana rozgnieść dokładnie widelcem, a pozostałą część pokroić na kawałki i odłożyć. Do rozgniecionego banana dodać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i mleko i dokładnie wymieszać. Dodać pokrojonego banana. Odstawić na ok. 30-60 minut. Przed smażeniem dosypać sodę oczyszczoną i wymieszać. Smażyć na rozgrzanej, teflonowej patelni po kilka minut z obu stron, na niewielkim ogniu. Podawać z truskawkami, musem albo innymi dodatkami. ;)
Wczorajsza kasza :
 |
| Truskawkowa kasza pęczak na kefirze, z rabarbarem i nektarynką duszonymi ze świeżą miętą, z mrożonym arbuzem i bananem oraz rodzynkami |
A to kolacja, którą zrobiłam mamie. Wrzucam zdjęcie, bo strasznie mi się podobał kolor tej owsianki. ;D (chociaż zdjęcie nie oddaje tego w pełni :()
 |
Miętowa* owsianka z truskawkami, podana z nerkowcami i truskawkami
*gotowana na mleku z syropem miętowym |
Uciekam, a jutro może napiszę coś więcej, chociaż czeka mnie śniadanie poza domem, więc raczej mało ciekawe będzie.