Uczę się używać jajek w posiłkach, które robię dla siebie. Oto jest mój pierwszy w życiu omlet biszkoptowy i muszę przyznać, że bardzo mi smakował. ;) Na pewno powtórzę, ale może pokombinuję z innymi składnikami czy dodatkami.
Bananowo-cynamonowy omlet biszkoptowy podany z cherimoyą, bananem, jogurtem; mrożone truskawki
Bananowo-cynamonowy omlet biszkoptowy
- 1 jajko
- 2/3 dojrzałego banana
- łyżka mąki kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta sody oczyszczonej
Białko oddzielić od żółtka i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Żółtko wymieszać dokładnie z bananem rozgniecionym widelcem; dodać mąkę kukurydzianą i sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszać (ja używałam widelca). Dodać ubitą pianę z białka i delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć masę na rozgrzaną teflonową patelnię i posypać cynamonem. Smażyć po kilka minut z obu stron na małym ogniu. Podawać z dodatkami. :)
Pierwszy raz próbowałam też cherimoyi i zakochałam się w kremowej konsystencji tego owocu. :)
Jak oszukać, chcąc być szczerą i prosząc o pomoc? Czy kłamstwo w dobrej wierze ma sens?Potrzebuję po prostu czasu..