Stworzyłam potwora! ;D a raczej potworną owsiankę, która jednak smakowała bardzo dobrze (uff!). Może to dość oryginalne wielkanocne śniadanie, ale trudno. Jeszcze nie jestem gotowa na takie typowe...
Bananowo-kakaowa pieczona owsianka z tofu z dżemem wiśniowym i malinami.
Wegański owsiankowy potwór :)
• 20g płatków owsianych
• 15gotrębów owsianych
• 50g tofu naturalnego
• 60g dojrzałego banana
• łyżeczka kakao
• ziarenka z laski wanilii
• dodatki: dżem wiśniowy i maliny
Płatki i otręby zalewamy wieczorem wodą i zostawiamy na noc. Rano gotujemy je na wodzie aż całkiem wchłonie płyn. W międzyczasie blendujemy banana z tofu. Dodajemy do nich ugotowaną i lekko przestudzoną owsiankę, kakao i ziarenka z laski wanilii. Dokładnie mieszamy łyżką. Pieczemy ok. 30 min w 180 st. C. Zostawiamy na chwilę, żeby gotowa owsianka trochę przestygła i przekładamy na talerz, mieszając ją delikatnie z dżemem i ozdabiając malinami.
Przy okazji, a raczej 'przede wszystkim' chciałabym Wam życzyć wesołych Świąt Wielkanocnych, spędzonych w rodzinnym gronie, z uśmiechem na ustach i żołądkiem pełnym pysznego jedzenia. ;) ;**