Zamiast risotto było pęczotto .

Pęczotto, czyli risotto z kaszy pęczak to rewelacyjne sycące i rozgrzewające danie. W sam raz na chłodniejsze dni. Pęczotto, jak i wszelkiego rodzaju kaszotta przygotowuję zwykle sobie do pracy. Zapakowane w pojemnik i odgrzane podczas lunchu smakuje r...

Grzyby w tym roku obrodziły wyjątkowo obficie, wynagradzając mi z nawiązką ostatnie lata, kiedy to albo albo żywcem nie miałam czasu na wycieczki do lasu, albo było tak sucho, że nawet nie warto było tam zaglądać. Tak więc w tym roku poczyniłam ogromne...

Mimo, że lubię tracydyjne risotto, częściej używam do tego typu dania naszego polskiego pęczaku nie tylko dlatego, że jest bardzo zdrowy! Pęczak nie dość, że świetnie chłonie wodę, jest kleisty z zewnątrz a jednocześnie przyjemnie twardawy w śr...

Ajj, jak dawno nie było tutaj żadnego risotto ani pęczotto! Pora nadrobić zaległości! Dziś mam dla Was przepis inspirowany przepisem Jacka Monroe z książki pt. Kuchnia antyrakowa , którą otrzymałam w prezencie od wydawnictwa Publicat...

Pęczotto to polska wersja risotto, jeśli można tak powiedzieć. Jest pyszne, sycące i rozgrzewające. W sam raz na chłodne i wietrzne dni. Pęczotto jest, obok risotto, moim comfort food. Już samo przygotowanie ma w sobie wiele magii. Dbanie...

Risotto to jedna z tych prostych potraw, które trudno dobrze przygotować. Zrobienie ryżu z pieczarkami to żadna wielka filozofia, ale uzyskanie głębokiej kremowej konsystencji zamiast rozgotowanej papki ryżowej wymaga trochę wprawy. Na szczęście jeżeli...

Słowo "pęczotto" podobnie jak "kaszotto" na dobre zadomowiło się w nasym języku, tak jak i samo danie. Jest ono odpowiednikiem włoskiego risotto, z tą różnicą, że zamiast ryżu dusimy kaszę. Wymaga mniej precyzji, a smakuje równie wybornie. A do tego j...

Pyszny jesienny obiad, czyli grzybowe pęczotto. Zamiast tradycyjnego ryżu do risotto gotujemy pęczak, dodajemy grzyby, cebulkę, pietruszkę i parmezan. Pachnie i smakuje wyśmienicie. Pęczak z grzybami składniki na 2 porcje: 120 g pęczaku ok. 8-10 grzybó...