Cześć =) Pieczenie to jeden z najprostszych i najszybszych, a zarazem najzdrowszych sposobów na przyrządzenie ryby. Filety rybne wystarczy piec 15-20 minut, zależnie od ich grubości, w dość wysokiej temperaturze, 220 stopni C. W tym czasie można przygotować dowolne warzywa lub inne dodatki, jak na przykład zielona fasolka z prażonymi migdałami. Migdały wzbogacą nasz posiłek o wartości odżywcze, a także są pysznym i chrupiącym dodatkiem do gotowanych warzyw. Migdały mają najwięcej witaminy B2, E oraz błonnika spośród wszystkich orzechów. Obfitują również w nienasycone kwasy tłuszczowe oraz potas. Dzięki tym substancjom migdały koją nerwy oraz zapobiegają miażdżycy i cukrzycy, obniżając poziom cholesterolu oraz cukru we krwi. A przy tym są bardzo smaczne =)
Potrzebne będą (na 3-4 porcje):
-500-600g dowolnych filetów rybnych w stanie niezamrożonym
-sól i pieprz
-oliwa z oliwek
-sok z cytryny
-paczka mrożonej fasolki (400-500g)
-łyżka masła
-ok. 1/2 szklanki pokrojonych migdałów
Sposób wykonania:
1) Osuszone filety rybne układamy na skropionej oliwą blasze do pieczenia, przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny i wkładamy do nagrzanego do 220 stopni C piekarnika na 15-20 minut.
2) W tym samym czasie można uprażyć migdały na osobnej blaszce, wkładając je do piekarnika na 2-3 minuty.
3) Fasolkę gotujemy na parze, a następnie mieszamy z migdałami i masłem oraz przyprawiamy do smaku solą.
4) Porcje na talerzach można dodatkowo udekorować świeżą zieleniną lub kiełkami.
Smacznego =)
Agnieszka