Tej wiosny mam duży apetyt na kalafiory, dlatego wepchnęłam je nawet do pesto. Uważam, że wyszło bardzo smacznie i na pewno będę dalej eksperymentować z tym warzywem.
Pokrzywa to mój obowiązkowy "superfood". Zamiast zamawiać przez internet paczki owoców goji, nasion chia czy spiruliny, polecam wyjść na dwór i nazrywać zielska :)
(nie to żebym miała coś przeciwko goji itp - sama ją czasem zjadam, ale o wiele bardziej cenię nasze rodzime dobroci)
Składniki:♥ pół niedużego kalafiora
♥ 2 szklanki liści pokrzywy
♥ 1/4 szklanki ziaren słonecznika
♥ 2 łyżki oliwy
♥ sól, pieprz
Wykonanie:Kalafiora gotujemy na parze.
Pokrzywę blanszujemy (tak samo jak robi się to z liśćmi szpinaku).
Nasiona słonecznika mielimy.
Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy.
Podajemy z makaronem lub zjadamy jak pastę kanapkową.