WEGEBURGERY Z MARCHEWKOWYMI FRYTKAMI

Karmnik Zdrowia

Typowo slow food' owa potrawa, więc musimy się przygotować na dużo czasu spędzonego w kuchni. Cała potrawa zrobiona jest samodzielnie od podstaw i nie ma w niej miejsca na półprodukty. Wybierzmy więc na jej przygotowanie dzień, w którym nic ani nikt nas nie będzie „gonić”. Zaprośmy najbliższe nam osoby i razem cieszmy się czasem spędzonym w kuchni a potem na jedzeniu.

Polecam i Smacznego !!!

Składniki: (8 porcji)

1 szklanka tartych buraków
¾ szklanki kaszy gryczanej niepalonej
¼ szklanki prażonych pestek dyni
¼ szklanki prażonych ziaren słonecznika
1 mała cebula
2 łyżki siemienia lnianego
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki mąki orkiszowej
1 łyżka sosu Worcestershire
sól i pieprz, świeży tymianek

Dodatkowo:

6 dużych marchewek
2 łyżki oliwy z oliwek
8 liści sałaty rzymskiej
8 plastrów pomidora
4 plasterki sera żółtego o obniżonej zawartości tłuszczu
8 bułeczek hamburgerowych przepis tutaj

Na sos:

100g jogurtu greckiego light
2 łyżeczki musztardy miodowej
½ łyżeczki curry
sól i pieprz

Sposób przyrządzenia:

Marchewki obrać, umyć i pokroić w grube słupki w kształcie frytek. Wymieszać z oliwą i solą. Rozłożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Kaszę gryczaną ugotować w wodzie w stosunku 1:2. Siemię lniane zalać ½ szklanki wody i gotować do momentu, aż powstanie galaretka. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce oliwy z oliwek. Do miski przełożyć ugotowaną i ostudzona kaszę, tarte buraki, ziarna, duszoną cebulę, ugotowane siemię lniane, mąkę, sos Worcestershire, sól, pieprz i tymianek. Dokładnie połączyć wszystkie składniki i uformować 8 burgerów. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180^oC z termoobiegiem przez godzinę. W połowie tego czasu kotlety przewrócić na drugą stronę i ok 5 minut przed końcem rozłożyć po połowie plasterka sera żółtego na każdym burgerze Czterdzieści minut przed końcem pieczenia włożyć blaszkę z marchewką. W międzyczasie przygotować sos. Wymieszać jogurt z musztardą, curry, solą i pieprzem.

Bułki przekroić, grillować każdą połówkę na patelni. Wyłożyć kolejno: sałatę, burgera z serem, pomidora, sos. Przykrywamy i „wciągamy”.

Wartość odżywcza i energetyczna (1 porcja)

Energia: 558kcal

Białko: 19g

Tłuszcze:23g

Węglowodany: 64g

Błonnik:10g

Karmnik Zdrowia26 kwi 15

Dania wegetariańskie, Dania z kaszą

20 przepisów

Polecane przepisy

Wegeburgery dyniowe

Pamiętacie przepis na wegeburgery sprzed 5 lat? Ja pamiętam go bardzo dobrze, bo od tego przepisu zaczęła się cała Jadłonomia. To []

jadłonomia · roślinne przepisy

Halibut na puree z kalafiora, brukselkami miso i frytkami

Artykuł Halibut na puree z kalafiora, brukselkami miso i frytkami pochodzi z serwisu Blog kulinarny - Magiczny Składnik.

magiczny składnik

Dania główne, Masło, Ziemniaki, Miso, Ryby, Brukselka, Pietruszka natka, Halibut

Wegeburgery portobello z dyniowym pesto

Jesień, to czas, kiedy w mojej kuchni wszystko kręci się w okół dyni. Nie bez powodu, bo dynia nie dość, że smaczna, to jest też zdrowa, o czym możecie przeczytać TU. Ale do rzeczy. Dziś proponuję Wam dynię w wersji „na luzie”, idealną na weekendowe sp...

Vegeaddicted

Jesień, Dynia, FastFood, Burgery, Pesto, Wegeburgery

Coleslaw z żurawiną

Coleslaw, czyli sałatka z surowej kapusty, dzięki swojej zagranicznej nazwie kojarzy się ze Stanami Zjednoczonymi, morzem majonezu, frytkami i fast []

jadłonomia · roślinne przepisy

Maślankowe pankejki takie jak z dinera.

Czasami ciężko nadążyć mi zasamą sobą. Ledwo co zdążyłam odchorować swój szalony wypad doPolski, ponownie spakowałam swój plecak iruszyłam naprzód. Odwiedzili nas dobrzy znajomi, zktórymi najpierw przejechałam zachodnie wy...

Gotuje, bo lubi

Bez kategorii

Kotleciki z fasoli mung

Często robimy różnej maści kotleciki z fasoli. Doskonale nadaje się do tego fasola mung, która nie wymaga uprzedniego namaczania i błyskawicznie się gotuje. Przepis na nie to w zasadzie wariacja na temat naszej receptury na wegeburgery. Fasola mung po ...

Zdrowsze Jedzenie

Przepisy, Wegańskie, Obiad, Kolacja, śniadanie, Lunch, Strączkowe, Oliwa, Fasola, Besan, Czosnek, Fasolka szparagowa, Chia, Falafel, Kotleciki, Do wrapów, Mung, Wegeburgery

Vege Obiad #3

Macie czasem tak, że 'czyścicie lodówkę' i na obiad szykujecie kombinacje z pozostałości? ;) Tak było ze mną wczoraj i powstały kotlety z białej kapusty z pieczonymi ziemniaczkami i frytkami marchewkowymi. Mniam.Składniki:- ziemniaki- marchewkikotlety:...

VEGEtuJEMY

OBIAD, Vege obiad, Warzywa, Kotlet, Frytki, Frytki marchewkowe, Pieczone ziemniaczki

Wege-placuszki z białej fasoli i ciecierzycy

Jak widzicie na moim blogu króluje ciecierzyca i wszelkiego rodzaju inne warzywa strączkowe ;) Jako że wczoraj zaopatrzyłam się w miliony puszek różnorakiej fasoli, cieciorki i soczewicy oraz różnego rodzaju kasze, postanowiłam zrobić dziś danie ...