Gomasio (sól sezamowa)

Kardamonowy

Przepisy

467

Kategorie

Gomasio (sól sezamowa)

Dziś na śniadanie było praktycznie wszystko to, co znalazłam w lodówce. Dokopałam się między innymi do zielonego ogórka. Przypomniało mi się, że jakiś czas temu miałam okazję jeść takiego ogórasa razem z posypką. Ta posypka to było siemię lniane, prażony sezam i sól. Jest to kolejne odkrycie, które ukradłam mojej rodzinie z Dolnego Śląska. Tak jak kiedyś Wam pisałam, rodzina W jest dla mnie dużym autorytetem, jeżeli chodzi o gotowanie, są naprawdę mistrzami. Wracając jednak do samego przepisu, wyszperałam go dzisiaj w internecie. Okazało się, że jest to tzw. sól sezamowa, japońskie cudo. Oryginał składa się prawdopodobnie z samej soli i sezamu. Siemię lniane to tylko dodatek, myślę, że można zastąpić go innymi dobrociami. My dziś np. wymyślił dodanie czarnuszki. Na pewno kiedyś pokombinuję, może gomasio z czarnego sezamu i czarnuszki właśnie. Na razie nie miałam okazji jeść tej soli z czymś innym niż ogórek. Powoli zbliża się jednak sezon warzywny, więc trzeba będzie popróbować. Pomidory? Prosta sałatka albo surówka? Ryby albo mięso z grilla, marynowane w sosie sojowym? Zobaczymy.

Składniki:
pół szklanki ziaren sezamu
pół szklanki siemienia lnianego
1 łyżka soli morskiej (lub więcej)

Wszystkie składniki (sól także) prażymy na patelni, do zrumienienia sezamu, często mieszając. Co do soli, ilość właściwie dowolna, nie chciałam przesadzić z ilością na pierwszy strzał. Zawartość patelni studzimy i ucieramy w moździerzu, zdecydowanie nie na jednolity proszek, dobrze jest czuć kawałki siemienia i sezamu.

Kardamonowy03 kwi 16

PRZEKĄSKI, NA IMPREZĘ, NA ŚNIADANIE, GRILL

26 przepisów

Polecane przepisy

Gulasz z indyka z młodą marchewką i kalarepą

Gulasz z indyka z młodą marchewką i kalarepąNie macie pomysłu na pyszny obiad? Dziś możecie ugotować gulasz z indyka z młoda marchewką i kalarepą. Świetnie smakuje z każdą z kasz (jaglaną, perłową, pęczakiem), ale mi najbardziej lubię ten gulasz ...

Gdy w brzuchu burczy...

Drób, Marchew, Dania jednogarnkowe, Jednogarnkowe, Indyk, Gulasz, Kalarepa

Gomasio- sól sezamowa.

Sezamu i oleju sezamowego używam w kuchni od dawna, ale o jego cudownych właściwościach dowiedziałam się dopiero jakiś czas temu. Dzisiaj mam dla Was prosty sposób na włączenie sezamu do codziennej diety. Gomasio- sól sezamowa, nadaje się doskona...

Patison w kuchni

Na kolację, Na obiad, Z warzywami, Kuchnia wegetariańska, Kuchnia orientalna, Sałatka, Przyprawa

Trzy ulubione przyprawy, które nadają mojej wegańskiej kuchni niepowtarzany charakter

Dziś nie będzie przepisu na konkretną potrawę, deser czy wypiek. Zamiast tego pokażę Wam, jak w prosty i tani sposób przygotować trzy dodatki do kuchni wegańskiej, które uczynią ją jeszcze smaczniejszą, zdrowszą i ciekawszą. Zdecydowałam się zdradzić, ...

Hello Morning. Kuchnia roślinna

DIY, Wegański poradnik, Przyprawy, Wegański parmezan, Za'atar, Gomasio, Parmezan

Gomasio (sól sezamowa)

Kardamonowy

PRZEKĄSKI, NA IMPREZĘ, NA ŚNIADANIE, GRILL

Walentynkowa sałatka płodności z gomasio

Miłość. Dzisiaj to ona gra pierwsze skrzypce. Od miłości zaś niedaleko do.. płodności. No co się śmiejecie, w końcu przy płodzeniu potomka to gorące uczucie jest bardzo wskazane;) A czy wiecie jaki kolor mają pokarmy dobrze na płodności wpływające wg [...

Ekoquchnia

Wegańskie, Dietetycznie, Warzywa, Zdrowe odżywianie, Ekoprzepisy, Strączkowe, Ciekawostki, Sałatki, Tradycyjne medycyna chińska

Gomasio- japońska sól sezamowa

Jakiś czas temu usłyszałam o niej w telewizji. To zdrowszy zamiennik zwykłej soli kuchennej jak i wielu mieszanek przypraw. Gomasio można dodawać do wszystkiego. Należy jednak pamiętać o tym, że zmielone nasiona sezamu szybko tracą swoje właściwości i ...

Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Przepisy, Inne, Kuchnie świata, Dodatki, Zdrowa kuchnia, Sezam, Japonia

Gomasio, sól sezamowa

Gomasio, czyli sól sezamowa.To przede wszystkim smaczna przyprawa, a przy okazji doskonały sposób na zmniejszenie ilości używanej soli – dla przypomnienia dorośli nie powinni spożywać więcej niż 5g soli dziennie, nie tylko tej dosypanej przez nas, ale ...

www.dietetyk.pw

Przepisy, Dawka wiedzy, Gomasio, Sezam, Sól

Pieczony łosoś, przysmak niemowlaka. BLW

Dzieci i ryby głosu nie mają? Nie w tych czasach, nie w moim domu i nie z takim apetytem. Wystarczy spojrzeć na zdjęcie, a widać, gołym okiem, kto rządzi w domu jadłospisem :)Podałam łososia z grillowanymi szparagami, sadzonycm jajkiem i pieczony...