Pełnoziarnista tarta nicejska

Życie ze smakiem

Kochani, nawet nie wiecie jak długo czekałam by móc podzielić się z Wami przepisem na wytrawna tartę, która będzie: łatwa w przygotowaniu, wartościowa pod względem odżywczym, sycąca i jednocześnie lekka, a do tego prezentująca się najlepiej jak to tylko możliwe :)
Dlatego dziś proponuje Wam tartę nicejską na spodzie pełnoziarnistym, z dużą ilością tuńczyka i sosu pomidorowego! :)

Składniki:
ciasto:

150g mąki pełnoziarnistej
1/2 łyżeczki soli
100g masła
około 5 łyżek zimnej wody
1 żółtko lub nieco więcej wody

sos pomidorowy:

300ml passaty pomidorowej
3 łodygi selera naciowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

nadzienie:

sos pomidorowy (przepis powyżej)
140g tuńczyka
125g mozzarelli
1/2 cebuli
10 filecików anchois
2 jajka
natka pietruszki

sos:

100ml oleju ryżowego
1 łyżka syropu ryżowego/z agawy/ miodu
1 łyżka musztardy
1 łyżka płatków drożdżowych (opcjonalnie)
sok z 1/3 cytryny
płaska łyżeczka soli
pół łyżeczki pieprzu
pęczek natki pietruszki
gorąca woda

Przygotowanie:

Zagniatamy kruche ciasto. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i dokładnie rozcieramy, a następnie tworzymy zbite ciasto. Owijamy je w folię spożywczą i chłodzimy do 30 minut. Po tym czasie wylepiamy dno formy wcześniej wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Spód podpiekamy w 200 stopniach z funkcją termoobiegu przez 15 minut.

Sos pomidorowy: cebule drobno siekamy i szklimy na oliwie z oliwek. Po chwili dodajemy pokrojony seler naciowy oraz przeciśnięty czosnek. Po 5 minutach wlewamy passate. Całość dusimy do momentu, aż woda odparuje, a sos stanie się gęsty. Doprawiamy go wyłączenie solą i pieprzem. Odstawiamy i szykujemy pozostałe składniki nadzienia.
Ser trzemy na tarce o grubych oczkach. Tuńczyka odsączamy z zalewy. Natkę i cebulę siekamy.

Dip:Wszystkie składniki poza wodą umieszczamy w kielichu blendera i łączymy. Na koniec dolewamy powoli gorącej (!) wody by uzyskać pożądaną konsystencję.Odstawiamy do schłodzenia.

Na podpieczony spód wykładamy: sos pomidorowy, mozzarellę,cebulę, anchois oraz tuńczyka i zapiekamy 15 minut w 180 stopniach. Po tym czasie wylewamy na ciasto jajko- najpierw starajmy się rozprowadzić białko, a później żółtko. Ciasto pieczemy jeszcze około 2 minut do momentu ścięcia się białka.

Tartę podajemy posypaną natką pietruszki oraz z przygotowanym sosem. Smacznego!

Przepis dołączam do akcji #MasterTuńczyk :)

Życie ze smakiem04 maj 18

Kruche, Tarta, Pomidory, #MasterTuńczyk, Tuńczyk, Kapary, Obiad

3 przepisów

Polecane przepisy

Sałatka nicejska z ryżem, tuńczykiem, jajkiem i anchois

Sałatka nicejska, która dziś jest kulinarnym symbolem Prowansji i południowej Francji, na początku przygotowywana była zaledwie z kilku składników świeżych pomidorów, anchois, oliwek,... Artykuł Sałatka nicejska z ryżem, tuńczykiem, jajkiem i a...

Food & travel blog zlotapropocja.pl

Kuchnie świata, Na szybko, Przepisy z podróży, Kuchnia francuska, Kuchnia Prowansji, Sałatka nicejska, Sałatka nicejska z ryżem, Sałatka z ryżem, Sałatka z tuńczykiem

Sałatka nicejska – po mojemu

Ta sałatka nicejska powinna się raczej nazywać ala nicejska, gdyż Nicei jak do tej pory jeszcze nigdy nie mieliśmy okazji odwiedzić a tym samym spróbować owego specjału. W przeróżnych kartach menu jest to bardzo częsta pozycja, lecz rzadko w róż...

M&M Cooking

Sałatka z rukolą i tuńczykiem

Składniki: rukola puszka tuńczyka puszka kukurydzy puszka fasoli czerwonej 4 jajka 5 pokrojonych ogórków konserwowych 1/4 torby makaronu kokardki 20 zielonych oliwek sos winegret Powiązane wpisy: Sałatka z makaronem i tuńczykiem Sałatka z kaszą gryczan...

Wariacje Grety :)

Przystawki, Przystawka, Sałatka, Coś na przystawkę, Danie wegetariańskie, Przepis na sałatkę, Lekka sałatka, Sałatka wegetariańska, Sałatka z rukolą

Owsiana tarta ze szpinakiem i brukselką

Tarta ze szpinakiem pojawiła się na blogu już w różnych odsłonach: szpinakowo-cebulowa, pełnoziarnista, z pieczarkami i serowym beszamelem, czy na spodzie z kremowego serka. Dziś do tego grona tart dołącza jeszcze jedna - z owsianym spodem, szpinakiem ...

Planeta Smaku

Obiad, Owsiane, Czosnek, Cebula, Szpinak, Ser żółty, Tarta, Por, Oliwki, Mąka żytnia, Brukselka

Owsiana tarta ze szpinakiem i brukselką

Planeta Smaku

Obiad, Owsiane, Szpinak, Czosnek, Cebula, Ser żółty, Tarta, Por, Oliwki, Mąka żytnia, Brukselka

Dietetyczna tarta pełnoziarnista z brokułami i serem feta

Tarta z brokułami to popularne danie, które w tradycyjnym wykonaniu jest niestety tłuste i kaloryczne. Kilka prostych zabiegów sprawiło, że znacznie odchudziłam tą potrawę i powstała dietetyczna i zdrowa tarta

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy, łatwe, Dietetyczne obiady, Jarskie, Powyżej 30 min, 200 kcal, Nabiał, Jaja

Sałatka ze śledziem

Składniki: 5 filetów wymoczonych śledzi 3 jajka 4 ziemniaki ugotowane 1 jabłko 3 ogórki konserwowe 1 czerwona cebula pęczek kopru sok z 1 cytryny 2 łyżki śmietany 2 łyżki majonezu sól, pieprz Powiązane wpisy: Sałatka z selerem naciowym i paluszkami kra...

Wariacje Grety :)

Przystawki, Przystawka, Sałatka, Danie wegetariańskie, Dla wegetarian, Przepis na sałatkę, Sałatka wegetariańska, Ryba, Sałatka z rybą, Sałatka ze śledziem, śledzie

Sałatka nicejska

Post Sałatka nicejska pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara.

Magazyn kulinarny Codogara

Przepisy na imprezę, Przepisy na lunch, Przepisy na kolację, Przepisy na romantyczną kolację, Przepisy na sałatki, Przepisy na ryby, Sałatka, Jajka, Cebula, Tuńczyk, Oliwki, Sałata, Anchois

Podpowiedzi wyszukiwań