Piernik toruński

Kaflowa Kuchnia

Niby późno, bo zabierać za pieczenie pierników w Wigilię... Ale z kronikarskiego obowiązku muszę podać przepis na piernik toruński. Jest to chyba najstarszy zapisany przepis:Weź miodu praśnego ile chcesz, włóż do naczynia, wlej do niego gorzałki mocnej...

Kaflowa Kuchnia24 gru 12

Kuchnia staropolska, Apteczka, Pierniki, Torunensia

5 przepisów

Kaflowa Kuchnia

Niestety ten blog nie ma opisu

73121

Polecane przepisy

Piernik tarty Marji Disslowej. Korzennie…

Pierniki lubię nie tylko od święta. Czasami pojawia się u mnie piernikowe ciasto bez okazji. Bo korzenne smaki, zapachy i aromaty mają wielką moc! Od lat też przygotowuję domową piernikową przyprawę. Ale świątecznie rządzi piernik staropolski,...

Kuchennymi drzwiami

Boże Narodzenie, Miód, Korzenne, Pierniki

Piernik toruński od Pierre Hermé. I historii garść o piernika początku…

Weź miodu praśnego ile chcesz, włóż do naczynia, wlej do niego gorzałki mocnej sporo i wody, smaż powoli szumując, aż będzie gęsty, wlej do niecki, przydaj imbieru białego, gwoździków, cynamonu, gałek, kubebów, kardamonu, hanyżu nietłuczonego, s...

Kuchennymi drzwiami

Desery, święta, Boże Narodzenie, Cukiernia, Miód, Korzenne, śliwki, Pierniki

Piernik toruński Pierre'a Herme

Ja to zupełnie nie rozumiem pejoratywnego znaczenia "starego piernika". Najpyszniejszy jest bowiem długo dojrzewający piernik staropolski przecież. Leżakujący toruński też nie grzeszy brakiem aromatu. Przepis wzięłam stąd, ale oczywiście to i owo pozmi...

smakołyki alergika

Piernik dojrzewający, Piernik toruński Pierre'a Herme

Ja pierniczę, ale piernik! Historia+przepisy na świąteczne ciast(k)a

Gdańska wódeczka, krakowska dzieweczka, warszawski trzewiczek, toruński pierniczek tak brzmi fragment XVII-wiecznej poezji niejakiego Fryderyka Hoffmana. Zdradziwszy swoje preferencje, zawarł również lokowanie polskich produktów znanych ... Post Ja pie...

Magazyn kulinarny Codogara

Slider, Przepisy na ciasta, Przepisy na Boże Narodzenie, Kulinarne inspiracje

Piernik toruński, krótko dojrzewający

Jak wiecie raz na jakiś czas sięgam do mojej ponad wiekowej, spadkowej książki kucharskiej udało mi się już przygotować z niej niesamowite potrawy o czym mieliście okazję się przekonać. Tym razem wybrałam piernik toruński. Robię go po raz pierwszy i ma...

Betty gotuje

Kuchnia polska, Desery, Boże Narodzenie, Ciasta, Miód, Piernik, Piernik toruński, Przyprawy korzenne

Staropolski Piernik Świąteczny - dojrzewający

Autorem tego przepisu jest ... muzykolog. Tworzył pod pseudonimem Tadeusz Marek - ale głównie publicystykę muzyczną, utwory i audycje radiowe. Pod innym, bardziej rozbudowanym: Maria Lemnis i Henryk Vitry - publikował książki kucharskie. W tym nieocen...

Studnia Miodu

Ciasto, Kuchnia polska, Boże Narodzenie, Kuchnia staropolska

Piernik Toruński

Co jakiś czas nabieram ochoty na piernik... Uwielbiam ten zapach korzennych przypraw i smak piernika, a tym bardziej podczas Świąt, stąd też ten wypiek :) Toruńskie pierniki są podobno znane prawie na całym świecie, a pierwszy przepis na niego pochodzi...

Piekielna Kuchnia Anety

Słodkie co nieco

Piernik przekładany powidłami sliwkowymi

Tym razem coś dla tradycjonalistów lub miłośników polskich pierników. Piernik toruński przełożony powidłem śliwkowym w czekoladowej polewie. Najlepiej zrobić go tydzień przed Świętami i przełożyć dzień przed podaniem. Zwarty, aromatyczny, mięsisty. Pol...