owsianka pieczona w batacie
1 duży batat, 2/3 kubka płatków owsianych, 1 i 2/3 kubka mleka, 1 płaska łyżeczka cynamonu, trochę gałki, 1/4 łyżeczki mielonego imbiru, 1 łyżka miodu, szczypta soli, migdały do posypania
batat włożyć do piekarnika nagrzanego do 180st. i piec przez ok. 1 h- do miękkości. przekroić na pół, wydrążyć miąższ( nie cały, trochę ma zostać) i rozgnieść widelcem. przełożyć do miski wraz z resztą składników, wymieszać i włożyć do lodówki na całą noc. rano napełnić batata masą owsianą, posypać płatkami migdałów i piec w 190st. przez 20-25 minut. podałam z ricottą.